ยอดขายขนมไหว้พระจันทร์ลดลง หลังการรัดเข็มขัดกระทบประเพณีเทศกาลไหว้พระจันทร์ของจีน

เทศกาลไหว้พระจันทร์ของจีนซบเซาลง สะท้อนภาวะเศรษฐกิจของขวัญที่แผ่วแรง

ขนมไหว้พระจันทร์ ขนมเนื้อแน่นที่เป็นสัญลักษณ์ของการกลับมาพบหน้ากันในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ มียอดขายชะลอลงในจีนปีนี้ ผู้ค้าปลีกและผู้ซื้อภาคธุรกิจระบุว่า งบประมาณตึงตัวขึ้นและคำสั่งซื้อมีขนาดเล็กลงเมื่อเทียบกับฤดูกาลที่ผ่านมา แม้เทศกาลนี้ยังคงเป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่เปี่ยมด้วยความรู้สึกผูกพันที่สุดของปี แต่ความต้องการกล่องของขวัญระดับพรีเมียมก็ลดลง การเปลี่ยนแปลงนี้สะท้อนภาพรวมเศรษฐกิจที่กว้างกว่า ครัวเรือนยังคงระมัดระวัง บริษัทต่าง ๆ กำลังลดค่าใช้จ่าย และการให้ของขวัญหันไปเน้นประโยชน์ใช้สอยและความคุ้มค่ามากขึ้น ภาวะซบเซาเกิดขึ้นแม้ปีนี้จะมีวันหยุดยาวกว่าปกติ โดยเทศกาลตรงกับวันที่ 6 ตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงเดียวกับวันชาติจีน ทำให้มีวันหยุดต่อเนื่อง 8 วัน และโดยปกติมักกระตุ้นการใช้จ่ายด้านการท่องเที่ยวและพักผ่อน อย่างไรก็ตาม นักช้อปจำนวนมากยังคงเลือกความคุ้มค่าแทนของขวัญชิ้นเด่น

ในช่วงที่ผ่านมา ชุดขนมไหว้พระจันทร์หรูหราที่บรรจุภัณฑ์ประณีตบ่งบอกถึงสถานะและความมีน้ำใจ แต่ฤดูกาลนี้ผู้ซื้อจำนวนมากขึ้นหันไปเลือกชุดที่เรียบง่ายกว่า จำนวนชิ้นน้อยลง และสูตรน้ำตาลต่ำ ผู้ค้าปลีกกล่าวถึงบรรยากาศก่อนเทศกาลที่คึกคักน้อยลง คำสั่งซื้อจำนวนมากจากภาคธุรกิจที่ลดลง และการหันไปเลือกชุดของขวัญขนาดพอเหมาะซึ่งไม่กระทบงบประมาณ บรรยากาศเศรษฐกิจของขวัญเย็นลง และขนมไหว้พระจันทร์ซึ่งเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยที่ซื้อได้เมื่อมีเงินเหลือ ก็เป็นกลุ่มแรกที่ได้รับผลกระทบ

เหตุใดงบประมาณจึงหดตัวในปีนี้

ตลอดปี 2025 ผู้บริโภคในจีนให้ความสำคัญกับความคุ้มค่ามากขึ้น ภาวะตกต่ำในภาคอสังหาริมทรัพย์ที่ยืดเยื้อบั่นทอนความมั่งคั่งของครัวเรือน ขณะที่ตลาดแรงงานบางส่วนยังไม่ฟื้นตัวสม่ำเสมอ ในสภาพเช่นนี้ วิธีคิดเรื่องการใช้จ่ายช่วงวันหยุดจึงเปลี่ยนไป ครอบครัวยังคงมารวมตัวกัน ผู้คนยังแลกเปลี่ยนของขวัญ แต่ขนาดและมูลค่าของของขวัญลดลง แม้แต่ผู้ที่ยังรักษาธรรมเนียมนี้ไว้ก็มักเลือกสินค้าราคาย่อมเยากว่า บรรจุภัณฑ์เรียบง่ายกว่า หรือซื้อในราคาลดผ่านช่องทางซื้อร่วมและแพลตฟอร์มพาณิชย์ชุมชน แรงขับทางวัฒนธรรมในการให้ยังคงอยู่ แต่ราคาที่ผู้คนยอมจ่ายเพื่อธรรมเนียมนี้ลดลง

บริษัทต่าง ๆ ก็ปรับลดการใช้จ่ายในลักษณะเดียวกัน การให้ของขวัญในภาคธุรกิจเป็นส่วนหนึ่งของธรรมเนียมเทศกาลไหว้พระจันทร์มานาน ทั้งสำหรับพนักงาน ลูกค้า และพันธมิตรทางธุรกิจ ปีนี้บริษัทจำนวนมากเผชิญแรงกดดันด้านต้นทุน ทีมจัดซื้อจึงทบทวนงบต่อคนและจำนวนผู้รับของขวัญ บางแห่งเปลี่ยนจากชุดขนมระดับพรีเมียมเป็นชุดของใช้ที่มีประโยชน์มากกว่า หรือให้บัตรของขวัญอิเล็กทรอนิกส์เพื่อให้ผู้รับเลือกขนมที่ชอบเอง ขณะที่บางแห่งยังคงให้ขนมไหว้พระจันทร์ แต่ลดจำนวนชิ้นต่อกล่องหรือเลือกสินค้าระดับราคาต่ำลง

งบประมาณครัวเรือนยังถูกกดดันจากค่าใช้จ่ายด้านอื่น ครอบครัวจำนวนมากขึ้นใช้เงินกับการเดินทางและกิจกรรมในช่วงวันหยุดยาว ซึ่งอาจเบียดบังงบสำหรับการให้ของขวัญตามประเพณี ผลที่เกิดขึ้นคือการใช้จ่ายภายในช่วงวันหยุดเดียวกันเปลี่ยนรูปแบบ การใช้จ่ายเพื่อประสบการณ์เพิ่มขึ้น ขณะที่การซื้อสินค้าราคาสูงที่ไม่จำเป็นลดลง

การให้ของขวัญในภาคธุรกิจซบเซา หลังปราบปรามต่อเนื่องหลายปีและออกกฎใหม่

อีกปัจจัยที่ทำให้อุปสงค์ซบเซาลงคือการรณรงค์หลายปีเพื่อต่อต้านการให้ของขวัญฟุ่มเฟือยและบรรจุภัณฑ์สิ้นเปลือง หน่วยงานกำกับดูแลออกกฎเพื่อลดความฟุ่มเฟือย รวมถึงจำกัดบรรจุภัณฑ์ที่เกินความจำเป็นและเพิ่มการกำกับดูแลชุดของขวัญหรูที่จำหน่ายผ่านโรงแรมและสถานที่ระดับหรู บริษัทต่าง ๆ ปรับตัวตามมาตรฐานเหล่านี้ พร้อมกับพยายามหลีกเลี่ยงภาพลักษณ์ของการให้ของขวัญที่ไม่เหมาะสม ผลโดยรวมคือตลาดหันห่างจากความโอ่อ่า ไปสู่สินค้าที่เรียบง่ายและอาจสะท้อนความจริงใจมากกว่า

ปัจจุบันบรรจุภัณฑ์เรียบง่ายขึ้น เบาลง และมักทำจากวัสดุรีไซเคิลได้ ผู้ซื้อบ่นน้อยลงเกี่ยวกับกล่องที่ดูสวยงามแต่ถือยากและนำกลับมาใช้ซ้ำลำบาก แรงจูงใจเดิมที่ต้องการสร้างความประทับใจด้วยกระป๋องประดับลวดลายและหีบไม้หนัก ๆ เริ่มลดลง เมื่อเงินในงบตึงตัวและการตรวจสอบเข้มงวดขึ้น เนื้อหาสำคัญกว่าบรรจุภัณฑ์ แนวโน้มนี้จึงเอื้อให้สินค้าราคาทั่วไปและสูตรดั้งเดิมได้รับความนิยม

จากสินค้าหรูสู่ความคุ้มค่า: ตลาดขนมไหว้พระจันทร์ที่เปลี่ยนไป

ปัจจุบันชั้นวางขนมไหว้พระจันทร์มีสินค้าหลากหลาย ตั้งแต่คัสตาร์ดผสมทรัฟเฟิลไปจนถึงไส้เม็ดบัวธรรมดา และตั้งแต่หีบของขวัญหรูหราไปจนถึงชุดรวมขนาดเล็ก ปีนี้ยอดขายเอนเอียงไปทางสินค้าระดับกลางและล่าง ผู้ค้าปลีกระบุว่าความสนใจในชุดขนาดกะทัดรัด สูตรน้ำตาลต่ำ และกล่องของขวัญที่รวมขนมดั้งเดิมสองสามชิ้นกับขนมอบเนื้อเบากำลังเพิ่มขึ้น ยังมีขนมรสชาติใหม่ ๆ และความแปลกใหม่ยังคงดึงดูดความสนใจ แต่ผู้ซื้อจำนวนมากเปรียบเทียบราคาอย่างรอบคอบขึ้นและข้ามสินค้าราคาแพงที่สุดไป

กลุ่มที่ได้รับผลกระทบอย่างเห็นได้ชัดคือสินค้าระดับพรีเมียมสุดขั้ว ขนมไหว้พระจันทร์ไอศกรีม ซึ่งเคยโด่งดังในกระแสของขวัญหรู กำลังเผชิญแรงต้านอย่างหนัก ผู้ซื้อที่อ่อนไหวต่อราคามองว่าเป็นของแปลกใหม่มากกว่าสินค้าที่ต้องซื้อ ผู้จัดจำหน่ายบางรายระบุว่าคำสั่งซื้อสินค้ากลุ่มนี้ลดลงมากเมื่อเทียบกับปีก่อน ๆ ในทางกลับกัน ขนมไหว้พระจันทร์อบแบบดั้งเดิมยังคงเป็นสินค้าหลักที่เชื่อถือได้ โดยเฉพาะแบบชิ้นเล็กที่เหมาะกับงบประมาณจำกัด

ร้านเบเกอรีที่ผสมผสานธรรมเนียมจีน ไต้หวัน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตอบสนองด้วยตัวเลือกที่หลากหลายและไม่ฟุ่มเฟือย หลายร้านมีชุดที่ปรับเลือกได้ ผสมขนมชิ้นใหญ่และชิ้นเล็ก หรือรวมขนมคลาสสิกกับไส้สมัยใหม่อย่างคัสตาร์ดเยิ้มเล็กน้อย สูตรน้ำตาลต่ำ ชุดขนมที่เน้นชา และขนมตามฤดูกาลขนาดกะทัดรัด ช่วยให้ผู้ซื้อรักษาธรรมเนียมนี้ไว้ได้โดยไม่ใช้จ่ายเกินตัว

การเดินทาง ประสบการณ์ และอานิสงส์จากวันหยุดยาวพิเศษ

ปฏิทินวันหยุดปีนี้ทำให้มีวันหยุดต่อเนื่อง 8 วัน ครอบคลุมทั้งวันชาติจีนและเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งช่วยกระตุ้นการเดินทางและการรับประทานอาหารนอกบ้าน สองหมวดการใช้จ่ายที่ดึงส่วนแบ่งเงินหยวนสำหรับการใช้จ่ายตามอำเภอใจเพิ่มขึ้น ครอบครัวที่ครั้งหนึ่งอาจใช้งบก้อนใหญ่กับกล่องของขวัญ กำลังจองตั๋วรถไฟ ตั๋วเครื่องบิน และโรงแรม หรือจัดมื้ออาหารหลายรุ่นในครอบครัวที่ร้านอาหาร ความทรงจำจากการเดินทางร่วมกันหรือการเดินชมโคมไฟอาจให้ความรู้สึกคุ้มค่ากว่ากล่องขนมสวยหรูที่วางทิ้งไว้บนชั้น

กิจกรรมและงานเฉลิมฉลองสาธารณะยิ่งส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงนี้ งานเทศกาลโคมไฟ การประดับไฟในย่านต่าง ๆ และงานชมจันทร์ดึงดูดผู้คนที่ใช้จ่ายกับร้านอาหารและขนมชิ้นเล็กแทนของขวัญราคาสูง ศูนย์การค้าจัดโปรโมชันตามธีมเทศกาล โดยมักจับคู่ส่วนลดกับความบันเทิง เศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนด้วยประสบการณ์มีสัดส่วนใหญ่ขึ้นในรูปแบบการใช้จ่ายช่วงวันหยุด และยอดซื้อขนมไหว้พระจันทร์ก็สะท้อนสมดุลนี้

ร้านอาหารและคาเฟ่เรียนรู้ที่จะผนวกขนมไหว้พระจันทร์ไว้ในแพ็กเกจอาหาร โดยมอบกล่องเรียบง่ายพร้อมชุดอาหาร หรือแถมขนมหนึ่งชิ้นเมื่อวางเงินมัดจำการจอง บรรจุภัณฑ์มีน้ำหนักเบาลงและเน้นตัวมื้ออาหารเป็นหลัก สำหรับหลายครัวเรือน การผสมผสานธรรมเนียมกับประสบการณ์เช่นนี้สอดคล้องกับลำดับความสำคัญในปัจจุบันมากกว่า

ขนมไหว้พระจันทร์คืออะไร และมีความสำคัญอย่างไร

ขนมไหว้พระจันทร์เป็นขนมอบรสเข้มข้นที่ตามประเพณีจะแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูงในคืนพระจันทร์เต็มดวงช่วงเก็บเกี่ยว รูปทรงกลมของขนมแทนความเป็นหนึ่งเดียวและความสมบูรณ์ หลายชนิดมีไข่แดงเค็มจากไข่เป็ด ซึ่งมีแกนสีทองชวนให้นึกถึงดวงจันทร์ พิธีปฏิบัตินั้นเรียบง่ายและหยั่งรากลึกในวัฒนธรรม แบ่งกล่องให้คนที่รัก หั่นขนมแบ่งกัน แล้วชื่นชมดวงจันทร์ด้วยกัน การกระทำนี้เชื่อมโยงผู้คนต่างรุ่นและภูมิภาค ตั้งแต่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำจูเจียงถึงลุ่มแม่น้ำแยงซี ครอบคลุมเมืองทางเหนือและชุมชนชาวจีนทั่วโลก

ไส้และรูปแบบที่พบได้ทั่วไป

ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์กวางตุ้งแบบคลาสสิกใช้ไส้เม็ดบัวหรือถั่วแดง บางชนิดมีไข่แดงหนึ่งฟอง สองฟอง หรือมากกว่านั้น ไส้ถั่วรวมและแฮมก็เป็นอีกไส้ดั้งเดิม ขนมสไตล์ซูโจวและเซี่ยงไฮ้เน้นแป้งเป็นชั้น ๆ และมีทั้งรสหวานกับรสเค็ม ร้านเบเกอรีไต้หวันมักขายขนมไส้ถั่วเขียวเปลือกกรอบ ซึ่งวางจำหน่ายคู่กับขนมไหว้พระจันทร์ในช่วงเทศกาล ไส้หมูหย็อง พุทราจีน งาดำ และมัทฉะเป็นที่นิยมมายาวนาน แต่ละภูมิภาคมีความชอบด้านเนื้อสัมผัสและความหวานต่างกัน จึงทำให้กล่องรวมหลายรสได้รับความนิยมทั้งในหมู่ผู้ให้ของขวัญและผู้ที่ลองชิมเป็นครั้งแรก

ขนมรูปแบบใหม่

คนทำขนมสมัยใหม่ปรับโฉมหมวดสินค้านี้ทุกปี ขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ด ซึ่งบางแบบมีไส้เยิ้มอยู่ตรงกลาง มีฐานแฟนคลับเหนียวแน่นในหมู่ลูกค้ารุ่นใหม่ ส่วนแบบเปลือกหิมะที่มีเปลือกนุ่มคล้ายโมจิเป็นทางเลือกแช่เย็นที่เบากว่าเปลือกอบแบบคลาสสิก ปัจจุบันคนทำขนมทดลองใช้ครีมจากชา ผลไม้เมืองร้อน และไส้หลายชั้นเพื่อเพิ่มความแตกต่าง หลายร้านมีสูตรน้ำตาลหรือน้ำมันต่ำเพื่อตอบรับข้อกังวลด้านสุขภาพ นวัตกรรมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดยังคงเคารพเนื้อสัมผัสและความสมดุล ซึ่งทำให้ขนมชิ้นเล็ก ๆ อิ่มอร่อยโดยไม่หนักเกินไป

ความนิยมทั่วโลกยังคงแข็งแกร่ง

ขณะที่ผู้ซื้อในจีนแผ่นดินใหญ่รัดเข็มขัด เทศกาลนี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและคึกคักในชุมชนชาวจีนพลัดถิ่นทั่วโลก ที่ซิดนีย์ ผู้ค้าจีนทาวน์จัดขนมไหว้พระจันทร์ให้เลือกมากที่สุดในออสเตรเลีย มีทั้งไส้เม็ดบัวและถั่วแดงแบบดั้งเดิมเรียงรายเคียงคู่กับไส้คัสตาร์ดเยิ้มและมัทฉะเอสเปรสโซ แดเนียล ทรินห์ เจ้าของร้านไทยคีรุ่นที่สอง ใช้เวลาหลายสัปดาห์ชิมแบรนด์ต่าง ๆ และคัดสรรรสชาติที่ถูกใจทั้งลูกค้าประจำและผู้ที่เพิ่งเริ่มสนใจ

แดเนียล ทรินห์ เจ้าของร้านไทยคีรุ่นที่สองในย่านไชนาทาวน์ของซิดนีย์ กล่าวว่า: "อะไรทำให้ขนมไหว้พระจันทร์อร่อย? ต้องดูน่าตื่นตาและมีรสชาติที่น่าสนใจ ไส้เม็ดบัวยังคงเป็นรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และเป็นรสที่ผมแนะนำให้คนที่ลองขนมไหว้พระจันทร์เป็นครั้งแรก ลูกค้ารุ่นใหม่ยังมองหาไส้สนุก ๆ อย่างคัสตาร์ดเยิ้มที่แบ่งกินกับเพื่อนได้"

ในนครนิวยอร์ก สถาบันวัฒนธรรม โรงน้ำชา และกลุ่มชุมชนจัดเวิร์กช็อป ชิมชา และเทศกาลครอบครัว การทำโคมไฟ หุ่นเงา และชั้นเรียนทำขนมไหว้พระจันทร์นำธรรมเนียมนี้เข้าสู่ห้องเรียนและหอศิลป์ทั่วลอสแอนเจลิส ร้านเบเกอรีตั้งแต่ร้านเก่าแก่ในไชนาทาวน์ไปจนถึงร้านขนมสไตล์ไต้หวันสมัยใหม่ ต่างจำหน่ายทั้งแบบดั้งเดิมและแบบเปลือกหิมะ ปัจจุบันบางร้านมีขนมไหว้พระจันทร์จำหน่ายตลอดทั้งปี สะท้อนว่าความสนใจและความต้องการในชุมชนชาวจีนพลัดถิ่นยังคงมีต่อเนื่องนอกช่วงเทศกาล

ศูนย์การค้าในสิงคโปร์จัดงานมหกรรมขนมไหว้พระจันทร์ที่มีแบรนด์หลายสิบแบรนด์ ตั้งแต่ร้านขนมดั้งเดิมไปจนถึงเครือร้านกาแฟที่ขายรสชาติใหม่ ๆ โปรโมชันมักจับคู่ขนมไหว้พระจันทร์กับชุดน้ำชาหรือของที่ระลึกชิ้นเล็ก เป็นการปรับให้ใช้งานได้จริงโดยยังคงให้เกียรติธรรมเนียมการให้ของขวัญ รสชาติเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างขนมเปลือกหิมะไส้ทุเรียนได้รับความนิยมเป็นกระแสเฉพาะในภูมิภาค ขณะที่สูตรน้ำตาลต่ำและขนาดเล็กสะท้อนแนวโน้มการบริโภคอย่างพอเหมาะที่เกิดขึ้นทั่วโลก

ข้อกังวลด้านสุขภาพ ความปลอดภัย และกฎระเบียบ

อาหารในช่วงเทศกาลมีประเด็นด้านความปลอดภัยที่ต้องระวัง ทางการไต้หวัน ซึ่งเป็นหนึ่งในไม่กี่พื้นที่ในเอเชียที่ปลอดจากโรคสุกรร้ายแรง เตือนนักเดินทางไม่ให้นำผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูเข้ามาในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ขนมบางชนิดในเทศกาลมีไส้เนื้อ ซึ่งอาจทำให้ถูกปรับและยึดสินค้าที่ด่านอย่างเข้มงวด คำเตือนนี้สะท้อนความกังวลในภูมิภาคที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับการควบคุมโรคในสัตว์และความปลอดภัยของอาหารในช่วงที่มีการให้ของขวัญกันมาก กฎระเบียบและระบบตรวจสอบที่เข้มงวดกลายเป็นส่วนหนึ่งของบรรยากาศในฤดูกาลนี้

ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมก็มีผลต่อการเลือกซื้อเช่นกัน แรงผลักดันให้ลดขยะจากบรรจุภัณฑ์ทำให้แบรนด์ลดขนาดกล่องและเลือกใช้วัสดุรีไซเคิลได้ ซึ่งสอดคล้องทั้งกับกฎระเบียบและความรู้สึกของผู้บริโภค นักช้อปชอบบรรจุภัณฑ์ที่เรียบสะอาด กะทัดรัด จัดเก็บง่าย และทิ้งขยะน้อยลงหลังเทศกาลมากขึ้น

เสียงจากตลาด

เกรซ ชิว ผู้จัดการฝ่ายธุรการของบริษัทที่ปรึกษาธุรกิจแห่งหนึ่งในกว่างโจว ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงนี้อย่างใกล้ชิด บริษัทของเธอให้ความสำคัญกับสวัสดิการช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ แต่ปีนี้งบของขวัญลดลงมากและแนวโน้มธุรกิจระมัดระวังขึ้น

เกรซ ชิว ผู้จัดการฝ่ายธุรการของบริษัทที่ปรึกษาธุรกิจในกว่างโจว กล่าวว่า: "ปีนี้งบต่อคนอยู่ที่เพียง 140 หยวน ลดลง 40 เปอร์เซ็นต์จากปีก่อน ทั้งที่ของขวัญเทศกาลไหว้พระจันทร์เป็นหนึ่งในสวัสดิการพนักงานที่สำคัญที่สุดของเรา อุตสาหกรรมซบเซาอย่างมาก เราเสียลูกค้ารายใหญ่ที่สุดไป แล้วก็ต้องปลดพนักงานหนึ่งในสามนับตั้งแต่ต้นปี"

คำกล่าวของเธอสอดคล้องกับภาพระดับย่อยที่อยู่เบื้องหลังพาดหัวข่าวระดับประเทศ เมื่อบริษัทลดค่าใช้จ่าย ก็ซื้อกล่องพรีเมียมน้อยลง หันไปเลือกชุดขนาดเล็ก หรือระงับการให้ของขวัญแก่พนักงานบางทีม การตัดสินใจเหล่านี้ส่งผลต่อเนื่องไปยังผู้จัดจำหน่าย ร้านเบเกอรี โรงพิมพ์ และผู้ให้บริการโลจิสติกส์ สำหรับผู้ประกอบการรายย่อยและขนาดกลางจำนวนมาก เทศกาลนี้เป็นช่วงสร้างรายได้ที่สำคัญ ฤดูกาลที่ซบเซาเพียงครั้งเดียวก็สร้างความเจ็บปวดได้ ส่วนครั้งที่สองอาจบีบให้ต้องตัดสินใจยากเกี่ยวกับสายผลิตภัณฑ์และสินค้าคงคลัง

ความหมายต่อแบรนด์และผู้ค้าปลีก

การคว้าความสำเร็จในฤดูกาลนี้มีหน้าตาต่างจากช่วงที่ตลาดหรูหราเฟื่องฟู แบรนด์ที่รักษาราคาพื้นฐานให้เข้าถึงได้และเน้นรสชาติ เนื้อสัมผัส และความสดใหม่ย่อมได้เปรียบ ความคุ้มค่าคือประเด็นหลัก แต่ไม่ได้หมายความว่าต้องละทิ้งความคิดสร้างสรรค์ เพียงแต่ควรอยู่ในระดับราคาที่ผู้ซื้อเอื้อมถึง กล่องเล็กที่มีรสคลาสสิกสองแบบกับรสสมัยใหม่หนึ่งแบบมักได้รับการตอบรับดีกว่าหีบขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยรสแปลกใหม่ ลวดลายรุ่นพิเศษที่นำไปใช้เก็บของในบ้านต่อได้ก็น่าสนใจ หากมีน้ำหนักเบาและใช้ซ้ำได้ ไม่ใช่ของตั้งโชว์ชิ้นใหญ่เทอะทะ

ช่องทางดิจิทัลมีความสำคัญ ผู้ซื้อในภาคธุรกิจและครอบครัวต่างใช้มินิโปรแกรมและโซเชียลคอมเมิร์ซเพื่อเปรียบเทียบชุดสินค้า สั่งซื้อล่วงหน้า และประสานการจัดส่งให้ญาติที่อยู่ห่างไกล รหัสของขวัญและบัตรกำนัลอิเล็กทรอนิกส์ช่วยให้ผู้ส่งมีความยืดหยุ่นเมื่อไม่แน่ใจที่อยู่จัดส่ง การแจ้งช่วงเวลาจัดส่งที่ชัดเจนและการควบคุมอุณหภูมิเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสินค้าคัสตาร์ดและแบบเปลือกหิมะ ความน่าเชื่อถือในการให้บริการเป็นจุดสร้างความแตกต่างไม่แพ้รสชาติ

ผู้ค้าปลีกสามารถจับคู่ขนมไหว้พระจันทร์กับชา กาแฟ หรือของว่างชิ้นเล็กเพื่อทำชุดราคาย่อมเยา จัดเคาน์เตอร์ให้ชิมเพื่อช่วยผู้ซื้อหน้าใหม่เลือกรสชาติ และมอบสิทธิพิเศษสำหรับการสั่งซื้อล่วงหน้า เพื่อกระจายความต้องการตลอดหลายสัปดาห์แทนที่จะกระจุกตัวในไม่กี่วัน ผู้บริโภคที่ระมัดระวังยังคงยอมจ่ายเพื่อสิ่งที่มีความหมายและมีคุณภาพ แบรนด์จึงต้องรักษาธรรมเนียมนี้ไว้ในราคาและรูปแบบที่สอดคล้องกับงบประมาณปี 2025

ประเด็นสำคัญ

• ยอดขายขนมไหว้พระจันทร์ช่วงต้นฤดูกาลในจีนอ่อนตัวกว่าปีก่อน ๆ เนื่องจากครัวเรือนและบริษัทลดการใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น
• การให้ของขวัญในภาคธุรกิจมีความเรียบง่ายขึ้น ผู้ซื้อจำนวนมากหันไปเลือกชุดขนาดเล็ก บรรจุภัณฑ์เรียบง่าย และสินค้าระดับราคาต่ำลง
• แรงกดดันด้านกฎระเบียบเพื่อต่อต้านการให้ของขวัญฟุ่มเฟือยและบรรจุภัณฑ์เกินความจำเป็น ทำให้ตลาดหันไปใช้ดีไซน์ที่ใช้งานได้จริงและรีไซเคิลได้
• วันหยุดยาว 8 วันกระตุ้นการเดินทางและการรับประทานอาหารนอกบ้าน ดึงเงินใช้จ่ายออกจากกล่องของขวัญพรีเมียม
• ขนมไหว้พระจันทร์อบแบบดั้งเดิมในชุดขนาดพอเหมาะยังขายได้ดีกว่าสินค้าพรีเมียมสุดขั้ว เช่น ขนมไหว้พระจันทร์ไอศกรีม
• ความต้องการทั่วโลกยังคึกคักในชุมชนชาวจีนพลัดถิ่น โดยมีความสนใจทั้งรูปแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ในเมืองอย่างซิดนีย์ นิวยอร์ก และลอสแอนเจลิส
• ความปลอดภัยด้านอาหารและกฎการนำเข้า โดยเฉพาะเกี่ยวกับขนมไส้เนื้อ ได้รับความสนใจมากขึ้นในช่วงเทศกาล
• แบรนด์ที่เน้นรสชาติ ความสดใหม่ ความน่าเชื่อถือในการให้บริการ และราคาที่เข้าถึงได้ อยู่ในตำแหน่งที่ได้เปรียบกว่าในตลาดปี 2025 ที่ผู้บริโภคระมัดระวัง