ไต้หวันกำหนดเส้นตายปี 2027 ยุติการเผาขยะอาหารและทยอยเลิกใช้เศษอาหารเลี้ยงหมู

สิ่งที่กำลังเปลี่ยนแปลงและเหตุใดจึงสำคัญ

ไต้หวันจะยุติการเผาขยะอาหารภายในสิ้นปี 2027 และหันไปใช้วิธีที่คืนสารอาหารสู่ดินหรือผลิตพลังงานหมุนเวียนแทน การเปลี่ยนแปลงนี้จะขยายการทำปุ๋ยหมักและการย่อยแบบไม่ใช้ออกซิเจน ซึ่งเป็นวิธีเปลี่ยนเศษอาหารให้เป็นปุ๋ยและก๊าซชีวภาพ นับเป็นการยุติแนวปฏิบัติที่ส่งวัสดุอินทรีย์เปียกไปเผาในเตาเผามาเป็นเวลานาน ซึ่งไม่มีประสิทธิภาพและอาจเพิ่มความเสี่ยงด้านมลพิษเมื่อขยะปนเปื้อน การตัดสินใจนี้มาพร้อมกับมาตรการแยกต่างหากเพื่อยุติการใช้เศษอาหารจากครัวในการเลี้ยงหมู โดยมีเป้าหมายลดโอกาสที่โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรจะแพร่เข้าสู่ฝูงสัตว์ มาตรการทั้งสองจะปรับเปลี่ยนวิธีจัดการเศษอาหารหลายล้านกิโลกรัมในแต่ละวันของไต้หวัน และสะท้อนความพยายามผลักดันเศรษฐกิจหมุนเวียนให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

แผนนี้ตั้งอยู่บนข้อมูลพื้นฐานที่ชัดเจน ไต้หวันมีขยะอาหารประมาณ 1,384 ตันต่อวัน ปัจจุบันสถานที่จัดการขยะสามารถแปรรูปเป็นปุ๋ยหมักหรือชีวมวลได้ราว 1,100 ตัน ส่วนที่เหลือยังถูกเผาหรือฝังกลบ กระทรวงสิ่งแวดล้อมจะปิดช่องว่างนี้ด้วยการเพิ่มกำลังการจัดการ คุมเข้มการกำกับดูแลเตาเผาขยะในช่วงเปลี่ยนผ่าน และเพิ่มการให้ความรู้แก่ประชาชนเพื่อลดขยะอาหารตั้งแต่ต้นทาง ไต้หวันขอให้ประชาชนแยกขยะอาหารออกจากขยะทั่วไปอยู่แล้ว ซึ่งเป็นกิจวัตรที่ช่วยให้ประเทศมีอัตราการรีไซเคิลสูงที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย เป้าหมายใหม่นี้จะทำให้ระบบเข้าใกล้การหมุนเวียนขยะอินทรีย์กลับมาใช้ประโยชน์ แทนการปล่อยขึ้นปล่องควันมากขึ้น

กรอบเวลาและเป้าหมาย

มีกรอบเวลาสองส่วนที่ดำเนินควบคู่กัน ส่วนแรก คณะรัฐมนตรีอนุมัติแผนทยอยเลิกใช้เศษอาหารจากครัวเลี้ยงหมูภายในวันที่ 31 ธันวาคม 2026 และเริ่มห้ามใช้ทั้งหมดในปี 2027 โดยในเบื้องต้น ห้ามนำเศษอาหารจากครัวเรือนไปเลี้ยงหมูตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2025 เป็นต้นไป ส่วนรัฐบาลท้องถิ่นสามารถกำหนดกรอบเวลาที่เข้มงวดกว่าได้หากพร้อม หน่วยงานด้านการเกษตรวางแผนสนับสนุนเกษตรกรที่เปลี่ยนไปใช้อาหารสัตว์เชิงพาณิชย์ และส่งเสริมการสร้างแบรนด์และการตลาดให้ผู้ผลิตหมูดำ เพื่อช่วยชดเชยต้นทุนที่สูงขึ้น ในช่วงเปลี่ยนผ่าน รัฐบาลจะกำหนดให้ฟาร์มใช้ระบบติดตามตรวจสอบด้วย AI และติดตั้ง GPS ในรถเก็บเศษอาหารจากครัว เพื่อเพิ่มความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับ

ส่วนที่สอง กระทรวงสิ่งแวดล้อมจะสร้างกำลังการแปรรูปที่จำเป็นเพื่อยุติการเผาขยะอาหาร โดยตั้งเป้าเพิ่มกำลังการจัดการรายวันเป็นประมาณ 1,720 ตันภายในสิ้นปี 2026 และ 2,119 ตันภายในสิ้นปี 2027 ซึ่งสูงกว่าปริมาณเฉลี่ยรายวัน และทำให้สามารถแปรรูปขยะอาหารที่เก็บรวบรวมทั้งหมดเป็นปุ๋ยหมักหรือพลังงานได้โดยไม่ต้องพึ่งเตาเผา ระหว่างขยายกำลังการจัดการ ทางการจะยกระดับการบริหารจัดการและการตรวจสอบเตาเผาขยะที่มีอยู่ โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการปล่อยสารไดออกซิน

จากเศษอาหารเลี้ยงหมูสู่ระบบที่ปลอดภัยกว่า

การนำเศษอาหารจากครัวที่ปรุงสุกแล้วไปเลี้ยงหมูมีรากฐานยาวนานในวิถีเกษตรของไต้หวัน วิธีนี้ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะ และลดค่าอาหารสัตว์ให้ผู้ผลิตจำนวนมาก ความเสี่ยงจากโรคระบาดทำให้ต้องเปลี่ยนแนวคิด โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรไม่ติดต่อสู่คน แต่สามารถสร้างความเสียหายอย่างหนักต่อประชากรหมู ไต้หวันเข้มงวดกฎระเบียบหลังไวรัสแพร่ระบาดในภูมิภาคช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยกำหนดให้ปรุงเศษอาหารด้วยความร้อนสูงและควบคุมแหล่งที่มาให้รัดกุมยิ่งขึ้น นโยบายใหม่นี้ยุติช่องทางการใช้เศษอาหารเลี้ยงหมูอย่างสิ้นเชิง เพื่อตัดเส้นทางการแพร่เชื้อที่อาจเกิดขึ้นและสนับสนุนมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพในฟาร์มที่เข้มงวดยิ่งขึ้น

เกษตรกรจะต้องปรับตัวจริง โดยเฉพาะฟาร์มหมูดำที่ตอบสนองผู้บริโภคซึ่งชื่นชอบรสชาติและเนื้อสัมผัสเฉพาะตัว หมูดำมีสัดส่วนประมาณ 12.7 เปอร์เซ็นต์ของฝูงหมูทั่วประเทศ และใช้เวลาเลี้ยงนานกว่า ผู้ผลิตกังวลว่าต้นทุนจะสูงขึ้นและคุณภาพเนื้อหมูจะเปลี่ยนไปเมื่อหันมาใช้อาหารสัตว์สูตรสำเร็จ เกษตรกรผู้เลี้ยงหมูดำราว 200 รายหยุดรับเศษอาหารจากครัวชั่วคราวจนถึงสิ้นปี โดยระบุทั้งเรื่องค่าใช้จ่ายและรสชาติ กระทรวงเกษตรวางแผนช่วยเลือกอาหารสัตว์ สำรวจทางเลือกอาหารโปรตีนสูงชนิดใหม่ที่อาจลดระยะเวลาการเลี้ยง และช่วยทำตลาดแบรนด์หมูดำที่มีเอกลักษณ์เพื่อรักษามูลค่าในห่วงโซ่อุปทาน รัฐบาลท้องถิ่นสามารถให้ความช่วยเหลือที่เหมาะกับแต่ละพื้นที่ เพื่อไม่ให้ฟาร์มขนาดเล็กถูกทิ้งไว้ข้างหลัง

แผนของไต้หวันในการนำขยะอาหารกลับมาใช้แทนการเผา

หัวใจของการเปลี่ยนแปลงคือการนำกลับมาใช้ประโยชน์อย่างหลากหลาย ขยะอาหารที่ไม่สามารถแจกจ่ายให้คนบริโภคได้จะถูกนำไปทำปุ๋ยหมักและพลังงานชีวภาพ นโยบายของไต้หวันเน้นการแปรรูปที่ปลอดภัย ตรวจสอบย้อนกลับได้ และได้ผลิตภัณฑ์ปลายทางที่เป็นไปตามมาตรฐานชัดเจน ในปี 2024 ไต้หวันรีไซเคิลขยะอาหารจากครัวเรือนได้ประมาณ 505,000 ตัน ในปีนั้นมีการนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ราว 42.8 เปอร์เซ็นต์ ทำปุ๋ยหมัก 45.8 เปอร์เซ็นต์ ผลิตพลังงานชีวภาพ 9.5 เปอร์เซ็นต์ และใช้ประโยชน์ด้านอื่น 1.9 เปอร์เซ็นต์ เมื่อทยอยเลิกใช้เศษอาหารเลี้ยงหมู สัดส่วนที่นำไปทำปุ๋ยหมักและพลังงานจะเพิ่มขึ้น ขณะที่สัดส่วนที่ใช้เป็นอาหารสัตว์จะลดลง สอดคล้องกับเป้าหมายปี 2027

ปุ๋ยหมักสำหรับเกษตรและภูมิทัศน์เมือง

การทำปุ๋ยหมักเปลี่ยนเศษอาหารจากครัวให้เป็นวัสดุปรับปรุงดิน ช่วยปรับโครงสร้างดินและคืนธาตุอาหารอย่างไนโตรเจนและฟอสฟอรัสสู่พื้นที่เพาะปลูกและพื้นที่สีเขียวในเมือง ไต้หวันรับรองคุณภาพปุ๋ยหมัก และอนุญาตให้จำหน่ายหรือแจกจ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเมื่อผ่านมาตรฐาน ทีมงานทำความสะอาดของเทศบาลและผู้แปรรูปเอกชนรับผิดชอบการบด รีดน้ำ และทำปุ๋ยหมักภายใต้การควบคุม เพื่อลดกลิ่นและลดน้ำชะขยะ งานวิจัยและประสบการณ์ภาคสนามในไต้หวันแสดงให้เห็นว่า ปุ๋ยหมักที่ผลิตได้ดีช่วยบำรุงสุขภาพดินและลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมีได้เมื่อใช้อย่างเหมาะสม กระทรวงสิ่งแวดล้อมยังคงช่วยรัฐบาลท้องถิ่นขยายสถานที่ทำปุ๋ยหมักและนำระบบปิดที่เติมอากาศด้วยเครื่องจักรมาใช้ เพื่อเร่งการแปรรูปและลดต้นทุนแรงงาน

ก๊าซชีวภาพและการนำพลังงานกลับมาใช้

การย่อยแบบไม่ใช้ออกซิเจนนำขยะอาหารใส่ในถังไร้ออกซิเจน ให้จุลินทรีย์ย่อยสลายจนเกิดก๊าซชีวภาพและกากย่อยที่อุดมด้วยสารอาหาร ก๊าซชีวภาพซึ่งส่วนใหญ่เป็นมีเทนสามารถนำไปผลิตไฟฟ้าหรือความร้อนได้ ส่วนกากย่อยสามารถนำไปแปรรูปต่อเป็นปุ๋ย กรอบกฎหมายของไต้หวันซึ่งประกอบด้วยกฎหมายว่าด้วยการจัดการขยะ กฎหมายว่าด้วยการจัดการปุ๋ย กฎหมายว่าด้วยอุตสาหกรรมปศุสัตว์ กฎหมายว่าด้วยการจัดการอาหารสัตว์ และกฎหมายว่าด้วยการพัฒนาพลังงานหมุนเวียน รองรับรูปแบบนี้ อัตรารับซื้อไฟฟ้าและมาตรการจูงใจสำหรับโครงการช่วยให้โครงการก๊าซชีวภาพเชื่อมต่อกับโครงข่ายไฟฟ้าได้ การย่อยร่วมซึ่งผสมขยะอาหารกับมูลหมูในถังย่อย ช่วยเพิ่มปริมาณก๊าซและจัดการขยะสองประเภทได้พร้อมกัน อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขยะบางประเภทคือการใช้หนอนแมลงวันลาย โดยเปลี่ยนวัสดุอินทรีย์ให้เป็นโปรตีนและน้ำมันสำหรับใช้ในอุตสาหกรรม พร้อมเหลือกากที่นำไปทำปุ๋ยหมักได้ เทคโนโลยีเหล่านี้ช่วยให้ไต้หวันบรรลุเป้าหมายการรีไซเคิลทรัพยากรและเป้าหมายคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2050

กำลังการจัดการ การกำกับดูแล และการลงทุน

ไต้หวันลงทุนอย่างมากเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนผ่านครั้งนี้ นับตั้งแต่ปี 2019 มีการจัดสรรงบประมาณภาครัฐประมาณ 1.3 พันล้านดอลลาร์ไต้หวันใหม่ให้กับโรงงานและอุปกรณ์สำหรับจัดการขยะ ตั้งแต่เครื่องย่อย เครื่องรีดน้ำ ไปจนถึงสายการผลิตปุ๋ยหมักระบบปิด กระทรวงสิ่งแวดล้อมยังสนับสนุนโครงการย่อยขยะแห่งใหม่ เพื่อให้ขยะอาหารผลิตก๊าซชีวภาพได้มากขึ้น การกำกับดูแลจะติดตามการปล่อยมลพิษและคุณภาพตลอดช่วงเปลี่ยนผ่าน เตาเผาขยะยังคงเป็นส่วนหนึ่งของระบบจัดการขยะเทศบาล แต่การเผาขยะอินทรีย์เปียกทำให้สิ้นเปลืองพลังงาน ปริมาณน้ำในเศษอาหารลดประสิทธิภาพการเผาไหม้ ส่วนสิ่งปนเปื้อนเพิ่มความเสี่ยงมลพิษทางอากาศ การเปลี่ยนขยะอาหารไปสู่ระบบทำปุ๋ยหมักและถังย่อยช่วยประหยัดเชื้อเพลิง นำสารอาหารกลับมาใช้ และลดการพึ่งพาปล่องควัน

การติดตามตรวจสอบและการรายงานต่อสาธารณะเป็นหัวใจสำคัญ ในช่วงเปลี่ยนผ่าน ผู้ตรวจสอบจะเพิ่มการตรวจสารไดออกซินที่เตาเผาขยะ โรงงานรีไซเคิลที่ผลิตปุ๋ยหมักต้องผ่านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ ส่วนโรงย่อยต้องจัดการกลิ่น น้ำเสีย และกากตกค้าง โครงการ 4 in 1 ของรัฐบาลเชื่อมโยงครัวเรือน ผู้เก็บขยะของเทศบาล ผู้รีไซเคิลเอกชน และกองทุนรีไซเคิลแห่งชาติที่ได้รับเงินจากค่าธรรมเนียมผู้ผลิต รูปแบบนี้ช่วยให้การดำเนินงานรีไซเคิลมีเสถียรภาพและช่วยครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการคัดแยก ขนส่ง และแปรรูป

สิ่งที่ครัวเรือนและธุรกิจจะพบ

ประชาชนจะยังทำสิ่งที่ทำได้ดีอยู่แล้วต่อไป คือแยกขยะอาหารเพื่อให้มีการเก็บเฉพาะ และนำออกมาส่งให้รถเก็บขยะในช่วงกลางคืน หลายครัวเรือนแยกขยะดิบกับขยะที่ปรุงสุกแล้ว เพื่อให้โรงงานจัดการทำปุ๋ยหมักหรือย่อยได้อย่างเหมาะสม ระบบจ่ายตามปริมาณขยะที่ทิ้งในเมืองอย่างไทเปช่วยให้ประชาชนลดขยะที่รีไซเคิลไม่ได้ และลดปริมาณขยะครัวเรือนในเมืองหลวงได้ราวสองในสาม อัตราการรีไซเคิลทั่วประเทศอยู่ในช่วงกลางของระดับ 50 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่การรีไซเคิลขยะอาหารเพิ่มจากประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ในปี 2018 เป็นประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ในปี 2024 เป้าหมายใหม่จะทำให้มีรถเก็บขยะอาหารและถังขยะเพิ่มขึ้น พร้อมคำแนะนำที่ชัดเจนขึ้นว่าขยะประเภทใดควรทิ้งลงในระบบใด

ร้านอาหาร โรงเรียน และซูเปอร์มาร์เก็ต

ครัวเชิงพาณิชย์และสถานศึกษาผลิตขยะอาหารปริมาณมากที่ค่อนข้างสะอาด การคัดแยกตั้งแต่ต้นทางเป็นวิธีที่ประหยัดที่สุดในการรักษาคุณภาพขยะให้เหมาะกับการทำปุ๋ยหมักหรือการย่อย ผู้ค้าปลีกหลายรายลดขยะอยู่แล้วด้วยการบริจาคอาหารส่วนเกินที่ยังกินได้ให้ธนาคารอาหารและองค์กรการกุศล ซึ่งช่วยบรรเทาความหิวโหยและลดค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะ หากไม่สามารถแจกจ่ายต่อได้ ครัวสามารถรีดน้ำออกจากเศษอาหารเพื่อลดกลิ่นและน้ำหนักก่อนส่งให้โรงงานแปรรูป รัฐบาลท้องถิ่นจะยังจัดทำชุดเครื่องมือและฝึกอบรมเพื่อให้พนักงานหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากบรรจุภัณฑ์หรือช้อนส้อม

เศรษฐศาสตร์และความเป็นจริงของตลาด

การทำปุ๋ยหมักอาจคุ้มค่าเมื่อโรงงานดำเนินงานในระดับใหญ่และใช้อุปกรณ์สมัยใหม่ งานศึกษาสถานที่ทำปุ๋ยหมักในไต้หวันพบว่า ระบบอัตโนมัติแบบปิดที่เติมอากาศด้วยเครื่องจักรช่วยลดต้นทุนการดำเนินงานและปรับปรุงคุณภาพผลผลิต โรงงานที่สังกัดหน่วยงานรัฐมักประสบภาวะขาดทุน สาเหตุหลักคือจำหน่ายปุ๋ยหมักที่ผลิตได้ไม่มากพอ การสร้างอุปสงค์จึงเป็นสิ่งจำเป็น ปุ๋ยหมักที่ผ่านการรับรองสามารถนำไปใช้ในฟาร์ม สวนผลไม้ งานภูมิทัศน์ และการฟื้นฟูดิน แต่ต้องมีผู้ซื้อที่เชื่อมั่นในคุณภาพที่สม่ำเสมอ เงินอุดหนุนหรือการรับประกันการรับซื้ออาจช่วยลดช่องว่างในช่วงที่ตลาดกำลังพัฒนา และมีเหตุผลรองรับจากต้นทุนการเผาขยะที่ประหยัดได้และประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม

โครงการพลังงานมีความคุ้มค่าเมื่อสามารถขายไฟฟ้าเข้าสู่โครงข่ายได้ในราคาที่มั่นคง และจำหน่ายกากย่อยเป็นปุ๋ยได้ อัตรารับซื้อไฟฟ้าช่วยสนับสนุนรูปแบบธุรกิจนี้ การย่อยร่วมกับมูลสัตว์ช่วยเพิ่มปริมาณก๊าซ และการเลือกสถานที่ตั้งใกล้แหล่งปศุสัตว์ช่วยลดเวลาในการขนส่ง นโยบายใหม่ยังทำให้ต้นทุนของผู้ผลิตหมูเปลี่ยนไป อาหารสัตว์เชิงพาณิชย์อาจเพิ่มต้นทุนการผลิต แม้โภชนาการที่ดีขึ้นจะช่วยลดระยะเวลาการเลี้ยงและส่งเสริมสุขภาพฝูงสัตว์ กระทรวงเกษตรจะพัฒนาสูตรอาหารและแบรนด์เพื่อคุ้มครองผู้ประกอบการรายย่อยและรักษาความหลากหลายของตลาด

ความเสี่ยงระหว่างการเปลี่ยนผ่านและแผนจัดการของหน่วยงาน

การขยายระบบอย่างรวดเร็วอาจสร้างแรงกดดันต่อระบบโลจิสติกส์ ความเสี่ยงสำคัญที่สุดคือขยะอาหารปนเปื้อนวัสดุที่ไม่ใช่อินทรีย์ กลิ่นที่ทำให้ชุมชนร้องเรียน และปริมาณขยะที่ไม่สม่ำเสมอจนโรงงานใช้กำลังการผลิตไม่เต็มที่ กระทรวงสิ่งแวดล้อมและรัฐบาลท้องถิ่นกำลังรับมือด้วยการเข้มงวดกฎการคัดแยก เพิ่มการให้ความรู้ และปรับปรุงโรงงานด้วยมาตรการอย่างพื้นที่รับขยะแบบปิดและระบบควบคุมกลิ่น การติดตั้ง GPS ในรถขนเศษอาหารจากครัวและการใช้ระบบติดตามตรวจสอบด้วย AI ในฟาร์มช่วยเพิ่มความโปร่งใส เตาเผาขยะจะได้รับการตรวจสอบการปล่อยมลพิษอย่างเข้มงวดขึ้น ขณะที่สัดส่วนขยะอินทรีย์ที่นำไปเผาลดลง

การมีส่วนร่วมของประชาชนยังคงเป็นหัวใจสำคัญ กิจวัตรยามค่ำคืนที่ชาวไต้หวันออกมายืนรอรถเก็บขยะซึ่งเปิดเพลง ได้ช่วยสร้างนิสัยที่ทำให้ถนนหนทางสะอาดมาแล้ว การลดขยะตั้งแต่ต้นทางเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เพราะขยะที่ดีที่สุดคือขยะที่ไม่เกิดขึ้น ธนาคารอาหารและโครงการบริจาคซึ่งดำเนินงานทั่วเกาะช่วยยืดอายุอาหารที่ยังกินได้และลดภาระของโรงงานแปรรูป หากมีการขยายกำลังการจัดการ ตลาดรองรับปุ๋ยหมักและกากย่อยที่มั่นคง และการสนับสนุนจากชุมชนอย่างต่อเนื่อง เป้าหมายภายในปี 2027 ก็เป็นไปได้

สิ่งที่ควรรู้

• ไต้หวันจะยุติการเผาขยะอาหารภายในสิ้นปี 2027 และหันไปใช้การทำปุ๋ยหมักและผลิตก๊าซชีวภาพ
• จะทยอยเลิกใช้เศษอาหารจากครัวเลี้ยงหมูภายในวันที่ 31 ธันวาคม 2026 และเริ่มห้ามใช้ทั้งหมดในปี 2027
• ห้ามนำเศษอาหารจากครัวเรือนไปเลี้ยงหมูตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2025 และรัฐบาลท้องถิ่นสามารถเริ่มดำเนินการเร็วกว่านั้นได้
• กำลังการแปรรูปต่อวันจะเพิ่มจากปัจจุบันประมาณ 1,100 ตัน เป็น 1,720 ตันภายในสิ้นปี 2026 และ 2,119 ตันภายในสิ้นปี 2027
• ในช่วงเปลี่ยนผ่าน เตาเผาขยะจะถูกกำกับดูแลเข้มงวดขึ้นและได้รับการตรวจสอบสารไดออกซินมากขึ้น
• ในปี 2024 มีการรีไซเคิลขยะอาหารจากครัวเรือนประมาณ 505,000 ตัน โดยส่วนใหญ่นำไปทำปุ๋ยหมักหรืออาหารสัตว์
• มีการรับรองคุณภาพปุ๋ยหมัก และโครงการย่อยแบบไม่ใช้ออกซิเจนสามารถขายไฟฟ้าเข้าสู่โครงข่ายได้ภายใต้อัตรารับซื้อไฟฟ้า
• ระบบติดตามตรวจสอบด้วย AI ในฟาร์มและ GPS ในรถขนเศษอาหารจากครัวจะช่วยเพิ่มความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับ
• อัตราการรีไซเคิลขยะอาหารเพิ่มจากประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ในปี 2018 เป็นประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ในปี 2024
• คาดว่าจะมีการแยกขยะตั้งแต่ต้นทางมากขึ้น การสนับสนุนเกษตรกรที่เปลี่ยนไปใช้อาหารสัตว์ และตลาดที่แข็งแกร่งขึ้นสำหรับปุ๋ยหมักและกากย่อย