วิกฤตความปลอดภัยอาหารในเวียดนาม: บริษัทอาหารกระป๋องเก่าแก่ตกเป็นศูนย์กลางข่าวฉาวเนื้อหมูป่วย

แบรนด์เก่าแก่ที่กำลังเผชิญมรสุม

เกือบเจ็ดทศวรรษที่ผ่านมา Halong Canfoco เป็นชื่อที่คุ้นหูของครัวเรือนในเวียดนาม ผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋องและปาเตของบริษัทมีวางอยู่ในครัวทั่วประเทศ ปาเตแบรนด์ "Cot Den" (ประภาคาร) อันเป็นเอกลักษณ์ของบริษัทอยู่คู่โต๊ะอาหารเช้าและเมนูร้านอาหารมาหลายชั่วอายุคน แต่ชื่อเสียงที่ผู้บริโภคไว้วางใจนี้กำลังเผชิญบททดสอบครั้งใหญ่ที่สุด หลังทางการพบเรื่องอื้อฉาวด้านความปลอดภัยอาหารที่สร้างความตกตะลึง โดยพบเนื้อหมูป่วยมากกว่า 130 เมตริกตันในสถานประกอบการของบริษัท การเปิดเผยดังกล่าวสร้างแรงสั่นสะเทือนไปทั่วอุตสาหกรรมอาหารเวียดนาม ทำให้มีการเรียกคืนสินค้าครั้งใหญ่ และก่อให้เกิดคำถามเร่งด่วนเกี่ยวกับการกำกับดูแลความปลอดภัยอาหารในหนึ่งในเศรษฐกิจที่เติบโตเร็วที่สุดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เรื่องอื้อฉาวเริ่มเป็นที่รับรู้ของสาธารณชน เมื่อจังหวัดลาวกายในภาคเหนือของเวียดนามออกคำสั่งเร่งด่วนเมื่อวันจันทร์ที่ 13 มกราคม ขอให้ประชาชนงดบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูทุกชนิดที่ผลิตโดย Ha Long Canned Food JSC เป็นการชั่วคราว กรมอนามัยจังหวัดเตือนว่าอาจมีความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหาร ซึ่งอาจ "เป็นภัยคุกคามโดยตรงต่อสุขภาพของประชาชน" หากไม่ควบคุมอย่างทันท่วงที ทางการท้องถิ่นได้รับคำสั่งให้ตรวจสอบธุรกิจอาหาร ร้านอาหาร และผู้ขายอาหารริมทางที่อาจใช้ผลิตภัณฑ์ของ Halong Canfoco ขณะที่ผู้บริโภคได้รับคำแนะนำให้พบแพทย์หากมีอาการผิดปกติหลังรับประทานสินค้า

สิ่งที่เริ่มต้นจากการเรียกตรวจรถตามปกติได้กลายเป็นหนึ่งในการสอบสวนด้านความปลอดภัยอาหารครั้งสำคัญที่สุดของเวียดนามในรอบหลายปี โดยเผยให้เห็นแนวปฏิบัติที่ถูกกล่าวหาว่าขัดต่อทั้งกฎระเบียบความปลอดภัยอาหารและความไว้วางใจพื้นฐานที่ผู้บริโภคมีต่อแบรนด์อาหารที่เป็นที่ยอมรับ ขณะที่การสอบสวนยังดำเนินต่อไป เรื่องอื้อฉาวนี้ได้เผยจุดอ่อนในการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทาน และก่อให้เกิดข้อกังวลว่าเหตุใดบริษัทที่ได้รับการรับรอง ISO 22000:2018 ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับสากลขั้นสูงสุด จึงเข้าไปพัวพันกับวิกฤตเช่นนี้ได้

มรดกที่สร้างจากความไว้วางใจ บัดนี้ถูกตั้งคำถาม

เรื่องราวของ Halong Canfoco ย้อนกลับไปถึงปี 1957 เมื่อก่อตั้งขึ้นในเมืองไฮฟองภายใต้ชื่อ "Halong Canned Food Factory" บริษัทดำเนินงานในฐานะรัฐวิสาหกิจมาหลายทศวรรษ ก่อนเปลี่ยนมาเป็นบริษัทมหาชน ในช่วงที่เวียดนามเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ Halong Canfoco เติบโตจนกลายเป็นผู้บุกเบิกและบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปของประเทศ ท้ายที่สุด บริษัทขยายเครือข่ายจนมีโรงงานสามแห่งและสำนักงานสามแห่ง เพื่อรองรับการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจทั่วประเทศ

ผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีหลากหลาย นอกเหนือจากปาเตซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อ ได้แก่ เนื้อหมูกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ปลา ไส้กรอก และปอเปี๊ยะสด ตามรายงานทางการเงิน Halong Canfoco พัฒนาช่องทางการขายหลายรูปแบบ ทั้งการค้าทั่วไป (GT) การค้าสมัยใหม่ (MT) ร้านกาแฟ และอีคอมเมิร์ซ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทขยายธุรกิจค้าปลีกด้วยการเปิดร้าน "Pate Cot Den Bread" ในนครโฮจิมินห์ และเปิดเครือข่ายร้านแหนม 10 แห่งในกรุงฮานอย

อย่างไรก็ตาม บริษัทเผชิญความท้าทายทางการเงินอย่างหนักก่อนเกิดเรื่องอื้อฉาวแล้ว ในปี 2024 Halong Canfoco รายงานรายได้สุทธิ 681.8 พันล้านดอง (ประมาณ 26 ล้านดอลลาร์) ลดลงเกือบ 60 พันล้านดองจากปีก่อนหน้า และต่ำกว่าเป้าหมายอย่างมาก กำไรก่อนหักภาษีในปีนั้นอยู่ที่เพียง 3.15 พันล้านดอง ลดลงอย่างมาก 13.62 พันล้านดองเมื่อเทียบกับปี 2023

ผู้บริหารยอมรับถึงความท้าทายเหล่านี้ในรายงานประจำปี โดยระบุว่าแม้ความต้องการอาหารกระป๋องพุ่งสูงในช่วงครึ่งหลังของปี 2024 จากพายุหมายเลข 3 (ยางิ) แต่ประสิทธิภาพการบริหารจัดการที่ไม่ดีได้ฉุดผลประกอบการ

"อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการบริหารจัดการยังไม่เหมาะสม ผลประกอบการของบริษัทในปี 2024 จึงไม่เป็นไปตามเป้าหมายรายได้และกำไร" ผู้บริหารของ Halong Canfoco ยอมรับในรายงาน

คำยอมรับเรื่องประสิทธิภาพการบริหารจัดการนี้ดูเสมือนเป็นลางบอกเหตุ เมื่อเหตุการณ์ในหลายเดือนต่อมาเริ่มคลี่คลาย บริษัทตั้งเป้าหมายอย่างทะเยอทะยานในปี 2025 โดยมุ่งทำรายได้รวมเกือบ 703.6 พันล้านดอง และเพิ่มกำไรก่อนหักภาษี 230% แต่ขณะนี้เป้าหมายดังกล่าวดูห่างไกลขึ้นเรื่อย ๆ ขณะที่บริษัทกำลังรับมือกับผลกระทบจากเรื่องอื้อฉาว

การค้นพบ: การเรียกตรวจรถตามปกตินำไปสู่การเปิดโปงเรื่องฉาวครั้งใหญ่

การสอบสวนเริ่มขึ้นเมื่อวันที่ 8 กันยายน 2025 หลังตำรวจเศรษฐกิจเมืองไฮฟองสกัดรถบรรทุกสองคัน ทะเบียน 15C-298.81 และ 34C-317.36 รถทั้งสองบรรทุกเนื้อหมูรวมกัน 1,274.5 กิโลกรัม คันหนึ่งมีเนื้อหมูไม่ติดมันที่ชำแหละแล้ว 790 กิโลกรัม ส่วนอีกคันบรรทุกเศษเนื้อหมู 484.5 กิโลกรัม ซึ่งมีสีเปลี่ยนและส่งกลิ่นเหม็น เมื่อถูกซักถาม คนขับซึ่งระบุชื่อว่า Le Ba Doanh และ Trinh Ha Viet ไม่สามารถแสดงเอกสารแหล่งที่มาหรือใบรับรองการตรวจสอบการขนส่งเนื้อได้

ผลตรวจเนื้อหมูที่ยึดได้พบเชื้อไวรัสอหิวาต์แอฟริกาในสุกร (ASF) ซึ่งเป็นโรคไวรัสติดต่อร้ายแรงที่ส่งผลต่อสุกรเลี้ยงและสุกรป่า แม้ ASF จะไม่ส่งผลต่อมนุษย์ แต่การพบเชื้อในผลิตภัณฑ์อาหารบ่งชี้ว่ามีการละเมิดกฎความปลอดภัยอาหารอย่างร้ายแรง เนื่องจากโรคนี้มักเกิดกับสุกรที่ป่วย กำลังจะตาย หรือตายจากโรคดังกล่าว การค้นพบนี้ทำให้เกิดข้อสงสัยเร่งด่วนเกี่ยวกับแหล่งที่มาของเนื้อและจุดหมายปลายทาง

หลังยึดเนื้อได้ในเบื้องต้น เจ้าหน้าที่สืบย้อนเนื้อหมูไปถึง Bui Duc Trong ซัพพลายเออร์ในเขตโงเกวี่ยน ซึ่งรับซื้อเนื้อจากคนขับรถบรรทุกและส่งต่อให้ Halong Canfoco เมื่อได้ข้อมูลดังกล่าว ทางการจึงขยายการสอบสวนไปยังสถานประกอบการของบริษัท และพบเรื่องที่สร้างความตกตะลึงไปทั่วประเทศ

การตรวจค้นคลังสินค้าของ Halong Canfoco โดยตำรวจเผยให้เห็นภาพที่น่ากังวล ห้องเก็บความเย็นสี่แห่ง ซึ่งระบุหมายเลข 7A, 7B, 7D และ 8H/215 Le Lai มีเนื้อหมูแช่แข็งประมาณ 130 เมตริกตัน เนื้อมีสัญญาณเน่าเสียหลายประการ ทั้งมีของเหลวรั่วซึมและส่งกลิ่นเหม็น ไม่เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยอาหารขั้นพื้นฐาน ผลตรวจทางห้องปฏิบัติการยืนยันว่าเนื้อหมูที่เก็บไว้นั้นมีเชื้อไวรัสอหิวาต์แอฟริกาในสุกร

ผลิตภัณฑ์แปรรูปเข้ามาเกี่ยวข้อง

สิ่งที่น่ากังวลที่สุดอาจเป็นหลักฐานว่าเนื้อปนเปื้อนบางส่วนถูกนำเข้าสู่กระบวนการผลิตแล้ว ตามรายงานของตำรวจ เนื้อหมูป่วยประมาณสองเมตริกตันถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋อง โดยเฉพาะปาเต บันทึกการผลิตระบุว่าในวันที่ 6-7 กันยายน 2025 เพียงไม่กี่วันก่อนตำรวจสกัดรถครั้งแรก บริษัทผลิตปาเตสำเร็จรูปมากกว่า 1.7 เมตริกตัน หรือประมาณ 14,000 กระป๋อง โดยใช้วัตถุดิบปนเปื้อนดังกล่าว

ผลตรวจเพิ่มเติมพบผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นที่ปนเปื้อนด้วย ได้แก่ ปอเปี๊ยะทอดกรอบมากกว่า 4,000 กิโลกรัม และปอเปี๊ยะเกรดพรีเมียมมากกว่า 3,000 กิโลกรัม ซึ่งตรวจพบเชื้อไวรัสอหิวาต์แอฟริกาในสุกรเช่นกัน การวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการยังพบการปนเปื้อนอื่นนอกเหนือจาก ASF โดยพบแบคทีเรียซัลโมเนลลา ซึ่งเป็นสาเหตุทั่วไปของอาการเจ็บป่วยในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ ในหนังหมูแช่แข็งมากกว่า 13,000 กิโลกรัม และหนังไก่แช่แข็งกว่า 8,000 กิโลกรัม

ระหว่างวันที่ 18-29 กันยายน ทางการเก็บตัวอย่าง 260 ตัวอย่างเพื่อทดสอบทางนิติวิทยาศาสตร์อย่างครอบคลุม ผลตรวจน่าตกใจ โดย 65 จาก 122 ตัวอย่างพบเชื้อ ASF ขณะที่การตรวจจุลชีพ 8 จาก 115 ตัวอย่างพบเชื้อ Salmonella spp. เกินค่าที่อนุญาต ที่น่าสังเกตคือไม่พบการปนเปื้อนในตัวอย่างจากพืชหรืออาหารทะเล บ่งชี้ว่าปัญหาจำกัดอยู่ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และการจัดการ

เครือข่ายห่วงโซ่อุปทาน

การสอบสวนสืบย้อนต้นทางเนื้อหมูติดเชื้อไปยังซัพพลายเออร์ในจังหวัดฮึงเอียน ซึ่งมีพรมแดนติดกับไฮฟอง ตามคำให้การของ Nguyen Thi Lan ชาวตำบลดงฮึง จังหวัดฮึงเอียน ซึ่งเป็นผู้เชื่อมโยงสำคัญในห่วงโซ่อุปทาน ปฏิบัติการนี้ดำเนินมาแล้วประมาณหกเดือนก่อนถูกเปิดโปง Lan ยอมรับว่าซื้อสุกรป่วยจากฟาร์มในท้องถิ่นโดยตรง แล้วนำไปขายต่อให้พ่อค้าคนกลางรายใหญ่ แต่เธออ้างว่าไม่ทราบปลายทางสุดท้ายของเนื้อหมูจนกระทั่งมีข่าวการบุกตรวจคลังสินค้า

การสอบสวนเผยให้เห็นปฏิบัติการที่วางแผนอย่างซับซ้อนเพื่อหลบเลี่ยงการตรวจจับ โดยมีข้อกล่าวหาว่าซัพพลายเออร์ปลอมแปลงเอกสารกักกันเพื่อหลีกเลี่ยงการตรวจสอบตามข้อบังคับ ทำให้เนื้อหมูป่วยซึ่งตามกฎหมายเวียดนามควรถูกทำลาย สามารถเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ถูกต้องตามกฎหมายได้ ปฏิบัติการที่ดำเนินมาหลายเดือนและเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์กว่า 120 ตัน ทำให้เกิดคำถามสำคัญเกี่ยวกับกลไกกำกับดูแล และเหตุใดการละเมิดเช่นนี้จึงไม่ถูกตรวจพบเป็นเวลานาน

การสอบสวนเข้มข้นขึ้น: การจับกุมและดำเนินคดีอาญา

เมื่อวันที่ 10 มกราคม 2026 การสอบสวนมาถึงหมุดหมายสำคัญ เมื่อตำรวจจับกุม Truong Sy Toan วัย 57 ปี ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของบริษัท Toan ถูกควบคุมตัวฉุกเฉินเพื่อสอบสวนกรณีรวบรวมและเก็บเนื้อหมูติดเชื้ออหิวาต์แอฟริกาในสุกรไว้ในคลังแช่เย็นของบริษัท ผู้สอบสวนระบุว่า Toan มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับการตัดสินใจด้านการบริหารและการดำเนินงานที่เชื่อมโยงกับการจัดการเนื้อหมูซึ่งไม่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร

ในวันเดียวกัน ตำรวจควบคุมตัวพนักงานสามคนจากฝ่ายบริหารคุณภาพของบริษัทด้วย ได้แก่ Pham Thi Thuy Lan วัย 46 ปี รองหัวหน้าฝ่าย; Bui Thi Thoan วัย 47 ปี ผู้รับผิดชอบตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ; และ Lai Thi Thanh Huong วัย 52 ปี เจ้าหน้าที่ฝ่ายวัตถุดิบ บุคคลเหล่านี้ถูกระบุว่ามีบทบาทสำคัญในการประเมินคุณภาพเนื้อหมูก่อนอนุมัติให้เก็บรักษาและแปรรูป

การจับกุมเกิดขึ้นหลังการสอบสวนอย่างเข้มข้นนานสี่เดือน ก่อนหน้านั้นเมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2025 ผู้สอบสวนได้มีคำสั่งดำเนินคดีผู้ต้องสงสัยเก้าราย ในข้อหาจัดหาและค้าขายอาหารที่มาจากสุกรที่ตายหรือป่วยด้วยโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร บุคคลเหล่านี้รวมถึง Bui Duc Trong พ่อค้าคนกลางที่ส่งเนื้อให้ Halong Canfoco และผู้ร่วมกระทำผิดอีกแปดราย เนื้อปนเปื้อนและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องทั้งหมดถูกทำลายไปแล้วในเดือนพฤศจิกายน 2025 แต่การสอบสวนความรับผิดชอบของแต่ละบุคคลยังคงขยายวงต่อไป

หน่วยงานสอบสวนของตำรวจเมืองไฮฟองย้ำว่าคดียังอยู่ระหว่างดำเนินการ โดยเจ้าหน้าที่กำลังเร่งชี้แจงความรับผิดชอบของบุคคลและองค์กรที่เกี่ยวข้อง ขอบเขตการสอบสวนบ่งชี้ว่าทางการมุ่งติดตามผู้รับผิดชอบตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ซัพพลายเออร์ต้นทางไปจนถึงผู้บริหารบริษัทที่รับผิดชอบการควบคุมคุณภาพ

มาตรการสาธารณสุข: การเรียกคืนสินค้าและคำเตือน

เมื่อขอบเขตของเรื่องอื้อฉาวชัดเจนขึ้น หน่วยงานสาธารณสุขทั่วเวียดนามได้ระดมกำลังเพื่อคุ้มครองผู้บริโภค คำสั่งของกรมอนามัยจังหวัดลาวกายเป็นหนึ่งในมาตรการตอบสนองที่ครอบคลุมที่สุด โดยสั่งให้หน่วยงานท้องถิ่นประสานศูนย์การแพทย์ประจำภูมิภาคเพื่อจัดตั้งทีมตรวจสอบสหสาขา ทีมเหล่านี้ได้รับมอบหมายให้ตรวจสอบร้านค้าปลีกอาหาร ผู้จำหน่ายอาหารบรรจุหีบห่อ ร้านอาหาร และผู้ขายอาหารริมทาง เพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ของ Halong Canfoco ที่อาจมีวางจำหน่าย

ทางการระบุชัดว่า หากพบผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง ผู้ตรวจสอบต้องสั่งเรียกคืนและห้ามจำหน่ายหรือนำไปใช้เป็นส่วนผสมอาหารต่อ จนกว่าจะมีข้อสรุปอย่างเป็นทางการ คำสั่งดังกล่าวเน้นย้ำว่าต้องจัดการกับการละเมิดโดยเจตนาอย่างเข้มงวดตามกฎหมาย เป็นสัญญาณว่าไม่มีการผ่อนปรนต่อการละเมิดความปลอดภัยอาหาร

ในเมืองไฮฟอง ซึ่งเป็นที่ตั้งสำนักงานใหญ่ของ Halong Canfoco คณะกรรมการประสานงานความปลอดภัยอาหารระหว่างหน่วยงานได้ออกคำสั่งให้หน่วยงานและท้องถิ่นต่าง ๆ เพิ่มการประสานงาน การตรวจสอบ และการกำกับดูแลความปลอดภัยอาหารทั่วเมือง เมืองสั่งให้กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กรมอุตสาหกรรมและการค้า และกรมอนามัย เพิ่มความเข้มข้นในการตรวจสอบร่วม โดยมุ่งเน้นโรงฆ่าสัตว์ โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ และธุรกิจค้าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

มีการให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการตรวจพบความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารตั้งแต่เนิ่น ๆ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อาจปนเปื้อนไวรัสอหิวาต์แอฟริกาในสุกร เมื่อใกล้ถึงวันหยุดตรุษเวียดนามปี 2026 ซึ่งเป็นช่วงที่มีการบริโภคอาหารสูงสุด ทีมตรวจสอบวางแผนเพิ่มการเก็บตัวอย่างและตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในห้องปฏิบัติการ เพื่อคุ้มครองสุขภาพผู้บริโภค กรมอุตสาหกรรมและการค้าเมืองไฮฟองยังขอให้ซูเปอร์มาร์เก็ตและสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ตรวจสอบเอกสารทางกฎหมาย แหล่งที่มา และบันทึกคุณภาพของสินค้าที่วางจำหน่ายในเชิงรุก พร้อมปฏิบัติตามคำสั่งระงับจำหน่ายหรือเรียกคืนสินค้าอย่างเป็นทางการ

ผลกระทบต่อบริษัท: ตลาดและการตอบสนองจากคู่ค้า

ผลกระทบทางธุรกิจจากเรื่องอื้อฉาวเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและเป็นวงกว้าง เครือซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ทั่วเวียดนาม รวมถึง GO!, MM Mega Market, WinMart, Lotte Mart และ Saigon Co.op ต่างนำผลิตภัณฑ์ของ Halong Canfoco ออกจากชั้นวางทันที โฆษกของ Central Retail ซึ่งเป็นเจ้าของเครือ GO! และ Tops Market ยืนยันว่าได้หยุดวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์หมูของ Halong Canfoco ในทั้งสองเครือแล้ว ระหว่างรอคำแนะนำจากทางการ

Bach Hoa Xanh ซึ่งเป็นเครือร้านสะดวกซื้อรายใหญ่ ยกระดับมาตรการเพิ่มเติมด้วยการใช้นโยบายช่วยเหลือลูกค้า ให้คืนหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของ Halong Canfoco ได้ทุกชนิด ส่วน Kingfood Mart รายงานว่าได้นำสินค้าของบริษัทออกทั้งหมด 100% และประสานกับซัพพลายเออร์เพื่อส่งคืนสินค้าคงคลังที่รับมาแล้ว แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซหลายแห่งก็นำสินค้าของบริษัทออกจากรายการเช่นกัน แม้ร้านซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็กและร้านสะดวกซื้อบางแห่งยังคงจำหน่ายสินค้าเหล่านี้ โดยดูเหมือนยังไม่ทราบสถานการณ์ที่กำลังเกิดขึ้นหรือกำลังรอคำแนะนำจากผู้จัดจำหน่าย

ผลกระทบลามจากชั้นวางค้าปลีกไปถึงเครือร้านอาหารและเครื่องดื่ม The Coffee House ระงับการจำหน่ายชาลิ้นจี่บัวขาวฝูเจี้ยนและอเมริกาโนลิ้นจี่ เนื่องจากใช้วัตถุดิบที่จัดหาจาก Halong Canfoco ส่วน Phuc Long Heritage JSC ประกาศหยุดจัดหาวัตถุดิบลิ้นจี่จากบริษัท ขณะที่ Highlands Coffee ยืนยันว่าได้หยุดใช้วัตถุดิบทั้งหมดจากบริษัทแล้ว รวมถึงเม็ดบัวกระป๋องและลิ้นจี่ ซึ่งก่อนหน้านี้นำมาใช้ในชาเม็ดบัวสีทองและชาวุ้นลิ้นจี่ยอดนิยม

ปฏิกิริยาของผู้บริโภคเกิดขึ้นทันทีและเต็มไปด้วยความรู้สึก ผู้ซื้อประจำหลายคนรู้สึกเหมือนถูกหักหลังจากแบรนด์ที่ไว้วางใจมานานหลายปี

"หลังอ่านข่าว ฉันตกใจมาก และไม่รู้ว่าใช้เนื้อชนิดไหนทำผลิตภัณฑ์ที่ฉันกินไปแล้ว" Loan ผู้ซื้ออาหารกระป๋องของ Halong Canfoco เป็นประจำในนครโฮจิมินห์กล่าว

Hoa ชาวเมืองอีกรายกล่าวว่าเธอทิ้งปาเตกระป๋องของแบรนด์ที่ซื้อไว้ เพราะ "ไม่รู้ว่าทำจากวัตถุดิบที่ปลอดภัยหรือเปล่า" ส่วน Chau จากกรุงฮานอยทิ้งปาเต Halong Canfoco สี่กระป๋อง พร้อมกล่าวว่าไม่อยากเชื่อว่า "บริษัทแบรนด์ดังที่ขายสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีชื่อเสียงจะปล่อยให้เนื้อหมูป่วยหลุดรอดมาได้"

รายงานทางการเงินเผยให้เห็นขนาดความสัมพันธ์ทางธุรกิจระหว่าง Halong Canfoco กับคู่ค้ารายใหญ่เหล่านี้ ณ วันที่ 30 มิถุนายน 2025 ลูกหนี้ระยะสั้นจาก Highland Coffee Services JSC Branch มีมูลค่ามากกว่า 3.06 พันล้านดอง (117,000 ดอลลาร์) ขณะที่ Wincommerce มียอดลูกหนี้มากกว่า 7.07 พันล้านดอง (270,000 ดอลลาร์) การระงับความสัมพันธ์เหล่านี้อย่างฉับพลันถือเป็นแรงกระทบสำคัญต่อกระแสรายได้และเครือข่ายจัดจำหน่ายของบริษัท

คำชี้แจงของบริษัท: ปฏิเสธข้อกล่าวหาและอธิบายเหตุการณ์

ตลอดช่วงที่เรื่องอื้อฉาวคลี่คลาย Halong Canfoco ยืนกรานจุดยืนเดิม ในแถลงการณ์ต่อตลาดหลักทรัพย์ฮานอย บริษัทเรียกเหตุการณ์นี้ว่า "เหตุร้ายแรงในห่วงโซ่อุปทาน" ซึ่ง "ส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงและการผลิตในระยะสั้น" อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่ยืนยันว่าเนื้อที่ป่วยล็อตดังกล่าวไม่ได้ถูกนำไปใช้หรือส่งจำหน่ายในตลาด

บริษัทชี้แจงว่าเป็นเพียงผู้รับวัตถุดิบ โดยอาศัยเอกสารที่ผู้ขายจัดหาให้โดยชอบด้วยกฎหมาย ตามคำกล่าวของ Halong Canfoco ผู้ต้องสงสัยเก้ารายที่ตำรวจตั้งข้อหาไม่ใช่พนักงานของบริษัท แต่เป็นซัพพลายเออร์ภายนอก บริษัทระบุว่าได้ซื้อเนื้อหลังตรวจสอบเอกสารที่ดูเหมือนถูกต้องตามกฎหมายจากผู้ขายเหล่านี้ ซึ่งผู้สอบสวนรับทราบข้อกล่าวอ้างดังกล่าว โดยระบุว่าบริษัทมี "บทบาทเชิงรับ" ในห่วงโซ่ธุรกรรม

Halong Canfoco ย้ำว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทที่วางจำหน่ายในตลาดขณะนี้เป็นไปตามกฎความปลอดภัยอาหารอย่างครบถ้วนและมีใบรับรองระดับสากล บริษัทระบุว่าโรงงานได้รับการรับรอง ISO 22000:2018 ซึ่งเป็นระบบบริหารจัดการความปลอดภัยอาหารแบบครอบคลุมที่ผสานหลักการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (HACCP) การตรวจสอบย้อนกลับ และการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

"การที่เครือร้านอาหารและเครื่องดื่มใช้ผลิตภัณฑ์ของ Halong Canfoco ไม่อาจเรียกว่าเป็นความประมาทได้" Do Duy Thanh ซีอีโอของบริษัทที่ปรึกษา FnB Director และผู้ก่อตั้ง Horeca Business School กล่าว โดยชี้ถึงประวัติการดำเนินงานเกือบ 70 ปี การมีสินค้าในตลาดอย่างกว้างขวาง และการปฏิบัติตามข้อกำหนดของอุตสาหกรรม

อย่างไรก็ตาม Thanh ยอมรับว่าแม้มีมาตรฐานสูง ก็ไม่อาจขจัดความเสี่ยงได้ทั้งหมด โดยเฉพาะในธุรกิจขนาดใหญ่ มุมมองนี้ชี้ให้เห็นว่าแม้แต่บริษัทที่มีชื่อเสียงและได้รับการรับรองระดับสากลก็อาจเผชิญความท้าทายในการกำกับดูแลห่วงโซ่อุปทานที่ซับซ้อน

หลังเกิดเหตุ Halong Canfoco ประกาศว่าบริษัทได้ทบทวนกระบวนการควบคุมวัตถุดิบและการคัดเลือกซัพพลายเออร์ เพื่อเสริมมาตรการป้องกันความเสี่ยง คณะกรรมการบริษัทสั่งระงับการดำเนินงานโรงงานอาหารกระป๋องในไฮฟองเป็นเวลา 14 วัน และแต่งตั้ง Cao Nhat Huy รองผู้อำนวยการฝ่ายผลิต ให้กำกับดูแลการดำเนินงานระหว่างการระงับ แม้มีมาตรการเหล่านี้ บริษัทก็ยังยืนยันว่ากิจกรรมการผลิตและธุรกิจดำเนินต่อไปตามปกติ โดยไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ

ผลกระทบในวงกว้าง: ความท้าทายด้านความปลอดภัยอาหารของเวียดนาม

เรื่องอื้อฉาวของ Halong Canfoco สะท้อนความท้าทายในวงกว้างของระบบความปลอดภัยอาหารเวียดนาม ขณะที่ประเทศยังคงพัฒนาเศรษฐกิจอย่างรวดเร็ว เมื่อประชากรเพิ่มขึ้นและการขยายตัวของเมืองสูงขึ้น ความต้องการอาหารแปรรูปและอาหารพร้อมรับประทานก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก เปิดโอกาสให้ทั้งธุรกิจที่ดำเนินงานอย่างถูกต้องและผู้ประกอบการที่ไร้จรรยาบรรณซึ่งหวังลดต้นทุนด้วยการละเลยมาตรฐาน

อหิวาต์แอฟริกาในสุกรเป็นปัญหาที่เกิดซ้ำในอุตสาหกรรมเนื้อหมูของเวียดนาม นับตั้งแต่ตรวจพบโรคนี้ในประเทศครั้งแรกเมื่อปี 2019 โรคดังกล่าวสร้างความเสียหายอย่างหนักต่อประชากรสุกรทั่วเอเชีย และทำให้เกษตรกรสูญเสียทางเศรษฐกิจอย่างมาก แม้ ASF จะไม่ส่งผลต่อมนุษย์ แต่การพบเนื้อหมูที่มีเชื้อ ASF ในผลิตภัณฑ์อาหารบ่งชี้ถึงความล้มเหลวอย่างร้ายแรงของระบบความปลอดภัยอาหาร เพราะโดยทั่วไปไวรัสนี้พบในสุกรที่ป่วย ซึ่งไม่ควรถูกนำเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารไม่ว่ากรณีใด

ข้อเท็จจริงที่ว่า Halong Canfoco ได้รับการรับรองความปลอดภัยอาหารระดับสากล แต่กลับถูกกล่าวหาว่าพัวพันกับเรื่องอื้อฉาวเช่นนี้ ทำให้เกิดคำถามถึงประสิทธิผลของระบบการรับรองในการป้องกันการฉ้อโกงและทำให้มั่นใจว่ามีการปฏิบัติตามมาตรฐาน การรับรองแสดงว่าบริษัทมีขั้นตอนและกระบวนการด้านความปลอดภัยอาหาร แต่ไม่ได้รับประกันว่าพนักงานทุกคนจะปฏิบัติตามอย่างสมบูรณ์ หรือซัพพลายเออร์ภายนอกจะจัดเตรียมเอกสารที่เป็นความจริงเสมอไป

เหตุการณ์นี้ยังตอกย้ำความซับซ้อนของห่วงโซ่อุปทานอาหารสมัยใหม่ ซึ่งแบรนด์หนึ่งอาจพึ่งพาซัพพลายเออร์หลายสิบรายจากภูมิภาคต่าง ๆ การรับรองความปลอดภัยอาหารในเครือข่ายเช่นนี้ไม่เพียงต้องอาศัยการควบคุมภายในที่เข้มแข็ง แต่ยังต้องมีกลไกตรวจสอบคู่ค้าภายนอกที่มีประสิทธิภาพด้วย เรื่องอื้อฉาวนี้ชี้ให้เห็นว่าแม้แต่บริษัทที่ตั้งมั่นมานานก็อาจกำกับดูแลห่วงโซ่อุปทานได้ไม่เพียงพอ โดยเฉพาะเมื่อต้องเผชิญแรงกดดันทางการเงินหรือการบริหารจัดการที่ไม่มีประสิทธิภาพ

เมื่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภคเสียหายแล้ว การฟื้นฟูก็เป็นเรื่องยาก ปฏิกิริยาของผู้บริโภคเวียดนามเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว หลายคนแสดงความตกใจและหวาดกลัวต่อผลิตภัณฑ์ที่เคยไว้วางใจ ขณะนี้อุตสาหกรรมอาหารของประเทศต้องเผชิญความท้าทาย ไม่เพียงต้องจัดการกับกรณีนี้โดยเฉพาะ แต่ยังต้องปฏิรูประบบเพื่อป้องกันไม่ให้เหตุการณ์ลักษณะเดียวกันเกิดขึ้นอีกในอนาคต

ประเด็นสำคัญ

• Halong Canfoco บริษัทแปรรูปอาหารของเวียดนามที่ดำเนินธุรกิจมาเกือบ 70 ปี เผชิญเรื่องอื้อฉาวครั้งใหญ่ หลังทางการพบเนื้อหมูติดเชื้ออหิวาต์แอฟริกาในสุกรมากกว่า 130 เมตริกตันในสถานประกอบการ
• เนื้อหมูปนเปื้อนประมาณ 2 เมตริกตันถูกนำไปแปรรูปเป็นปาเตและผลิตภัณฑ์กระป๋องอื่น ๆ ทำให้มีการเรียกคืนสินค้าและออกคำเตือนด้านสุขภาพเป็นวงกว้าง
• ตำรวจจับกุม Truong Sy Toan ซีอีโอของบริษัท และพนักงานควบคุมคุณภาพสามคน ขณะที่ผู้ต้องสงสัยเก้ารายถูกตั้งข้อหาละเมิดกฎความปลอดภัยอาหารจากการจัดหาเนื้อป่วย
• เครือซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ รวมถึง GO!, MM Mega Market, WinMart และ Saigon Co.op นำผลิตภัณฑ์ของ Halong Canfoco ออกจากชั้นวาง ขณะที่เครือร้านอาหาร เช่น The Coffee House, Highlands Coffee และ Phuc Long ระงับการใช้วัตถุดิบจากบริษัท
• Halong Canfoco ยืนยันว่าบริษัทเป็นเพียงผู้รับวัตถุดิบเชิงรับ โดยอาศัยเอกสารปลอม และผลิตภัณฑ์ปนเปื้อนไม่ได้เข้าสู่ตลาด แม้ผู้สอบสวนพบหลักฐานว่ามีการผลิตสินค้าบางส่วนจากวัตถุดิบดังกล่าวแล้ว
• บริษัทได้รับการรับรองความปลอดภัยอาหาร ISO 22000:2018 แต่ยังต้องตอบคำถามว่าเหตุใดการละเมิดเช่นนี้จึงเกิดขึ้นได้ แม้มีมาตรฐานระดับสากล
• Halong Canfoco ระงับการผลิตที่โรงงานในไฮฟองเป็นเวลา 14 วันหลังการจับกุม ขณะที่ทางการท้องถิ่นทั่วเวียดนามเพิ่มการตรวจสอบก่อนช่วงวันหยุดตรุษเวียดนาม