การเฉลิมฉลองและธรรมเนียมเกี่ยวกับหิมะแบบดั้งเดิมของเกาหลี

หิมะแรกในเกาหลี: จากอดีตถึงปัจจุบัน

หิมะแรกของฤดูกาลในกรุงโซลเมื่อสัปดาห์นี้ตกหนักและรวดเร็ว เคลือบถนนด้วยหิมะและทำให้การเดินทางไปทำงานล่าช้า ชาวเมืองจำนวนมากมองว่าเป็นความไม่สะดวกมากกว่าความน่าพิศวง เมื่อหลายศตวรรษก่อน หิมะมีความหมายแตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง ทั้งในราชสำนัก หมู่บ้านเกษตรกรรม และพื้นที่ลาดชันบนภูเขา เกล็ดหิมะแรกของฤดูหนาวมีความหมายซ้อนกันหลายชั้น อาจเป็นของขวัญ เกม สัญญาณบอกผลผลิต เป็นโอกาสสำหรับงานเลี้ยง และเป็นสัญญาณเริ่มต้นการล่าสัตว์ร่วมกัน ตลอดยุคโครยอและโชซอน (ค.ศ. 918 ถึง 1910) หิมะเชื่อมโยงธรรมชาติ พิธีกรรม และชีวิตประจำวันในแบบที่ดูห่างไกลจากความวุ่นวายในเมืองปัจจุบัน

ของขวัญจากหิมะแรก เกมทางสังคม

พงศาวดารแห่งราชวงศ์โชซอน บันทึกประจำราชสำนักที่บันทึกชีวิตและการตัดสินพระทัยของกษัตริย์ กล่าวถึงธรรมเนียมส่งหิมะแรกให้เพื่อน ผู้อุปถัมภ์ และผู้บังคับบัญชา ธรรมเนียมนี้ซึ่งแหล่งข้อมูลสืบย้อนถึงอาณาจักรโครยอและต่อเนื่องมาถึงโชซอน ทำให้หิมะกลายเป็นสิ่งล้ำค่าพอที่จะแบ่งปันกันได้ ในเหตุการณ์ที่รู้จักกันดีครั้งหนึ่งในรัชสมัยพระเจ้าเซจง พระเจ้าแทจงซึ่งสละราชสมบัติแล้ว และพระเชษฐาของพระองค์ อดีตพระเจ้าจองจง เปลี่ยนหิมะแรกให้เป็นการหยอกล้อสนุกสนาน โดยส่งขุนนางในราชสำนักไปมอบของแทนใจแห่งฤดูหนาวให้แก่กัน

การแลกเปลี่ยนเป็นอย่างไร

เมื่อหิมะแรกตกลงมา ผู้ส่งจะเก็บหิมะไว้เล็กน้อย ห่ออย่างระมัดระวัง แล้วรีบส่งให้ผู้รับที่เลือกไว้ มารยาทในการส่งทำให้กลายเป็นการเดิมพันอย่างเป็นมิตร หากห่อหิมะไปถึงที่หมาย ผู้รับต้องเลี้ยงอาหารผู้ส่ง แต่หากผู้รับสกัดผู้ส่งสารได้ก่อนส่งมอบ ผู้ส่งก็ต้องเป็นฝ่ายเลี้ยงอาหารแทน นี่คือการละลายพฤติกรรมตามฤดูกาล พิธีกรรมที่แฝงอารมณ์ขัน มีจุดมุ่งหมายเพื่อกระชับความสัมพันธ์และแสดงความใส่ใจกันในช่วงเริ่มต้นฤดูหนาว

พระเจ้าแทจง ซึ่งเป็นที่จดจำในฐานะผู้ปกครองที่เด็ดขาดและเป็นพระราชบิดาของพระเจ้าเซจง ยังทรงเพิ่มอารมณ์ขันให้กับการแสดงน้ำใจนี้ด้วย พงศาวดารระบุว่าพระองค์ตรัสเรียกหิมะแรกว่าเป็นยาชนิดหนึ่งประจำฤดูกาล ขุนนางและพระประยูรญาติรู้ทันมุกนั้น ส่วนผู้ส่งสารก็เร่งฝีเท้าผ่านบริเวณพระราชวังพร้อมสัมภาระเปราะบาง

พระเจ้าแทจงซึ่งสละราชสมบัติแล้วเรียกหิมะแรกว่า “ยา” เปลี่ยนปรากฏการณ์ทางอากาศให้กลายเป็นของขวัญหยอกล้อกัน

เมื่อหิมะเป็นลางร้าย

หิมะไม่ได้ถูกมองว่าเป็นลางแห่งโชคลาภเสมอไป พงศาวดารยังบันทึกเหตุการณ์ที่กษัตริย์ปฏิเสธของขวัญด้วย ในปี 1417 พระเจ้าแทจงปฏิเสธหิมะแรกที่ขุนนางนำมาถวาย เพราะไม่แน่พระทัยว่าควรเฉลิมฉลองหรือไม่ พระเจ้าเซจง ผู้ทรงอุปถัมภ์วิทยาศาสตร์และอักษรศาสตร์ แต่ยังทรงพิจารณาสัญญาณจากธรรมชาติอย่างรอบคอบ ครั้งหนึ่งก็ปฏิเสธที่จะจัดพิธีรับหิมะแรก เนื่องจากปรากฏการณ์ประหลาดในฤดูหนาวซึ่งรวมถึงฟ้าร้องและแผ่นดินไหว ในราชสำนักขงจื๊อที่ให้ความสำคัญกับระเบียบทางศีลธรรม สภาพอากาศผิดปกติอาจเป็นสัญญาณของความไร้ระเบียบ การเฉลิมฉลองจึงอาจหลีกทางให้ความระมัดระวัง

การตัดสินใจเหล่านี้สะท้อนโลกทัศน์ที่กว้างกว่านั้น ในเกาหลีก่อนยุคใหม่ ธรรมชาติและการปกครองเกี่ยวพันกัน สภาพอากาศรุนแรง หิมะตกเร็วกว่าปกติ หรือพายุผิดฤดูกาล อาจถูกตีความเป็นคำเตือน ผู้ปกครองต้องชั่งน้ำหนักการตอบสนองทางพิธีกรรม โดยคำนึงถึงจังหวะเวลา ความสมดุล และความรู้สึกของประชาชน

การล่าสัตว์ในฤดูหนาวบนภูเขาฮวังบยองซาน

หิมะตกหนักบนพื้นที่สูงบอกเล่าเรื่องราวอีกแบบหนึ่ง ในจังหวัดคังวอน ฤดูหนาวที่หิมะปกคลุมหนาแน่นเคยเป็นฉากของการชุมนุมตามฤดูกาลครั้งยิ่งใหญ่ที่สุดงานหนึ่งบนคาบสมุทร เมื่อหิมะบนภูเขาฮวังบยองซานในเมืองพยองชังหนาราวหนึ่งเมตร ชนชั้นนำในท้องถิ่นจะจัดการล่าสัตว์เป็นทีมครั้งใหญ่ ซึ่งรู้จักกันในชื่อฮวังบยองซาน ซันยัง กิจกรรมนี้ผสานทักษะ พิธีการ และความเป็นชุมชนเข้าด้วยกัน ผู้เข้าร่วมรวมตัวกันที่วัดเพื่อแสดงความเคารพต่อเทพารักษ์แห่งขุนเขา จากนั้นจึงปีนขึ้นไปสูงราว 700 เมตร เพื่อเริ่มไล่ล่าข้ามสันเขาและหุบเหวที่ถูกลมพัดกวาดจนโล่ง

อุปกรณ์และความเสี่ยงบนภูเขา

นักล่าถือหอกยาวและสวมรองเท้าหิมะสานจากฟาง หลายคนใช้เลื่อนไม้ที่มีรูปทรงคล้ายสกีเพื่อไถลไปบนหิมะผงและหิมะที่จับตัวแข็ง บันทึกของอีชิก นักปราชญ์สมัยโชซอน ถ่ายทอดภาพการเคลื่อนไหวและความเร็ว ขณะสัตว์แตกตื่นพุ่งไปตามเนินสีขาว และเหล่าชายติดตามไล่ล่าอย่างกระชั้นชิด การล่าสัตว์นี้ทั้งเหน็ดเหนื่อยและอันตราย หลังหิมะตกหนักเป็นประวัติการณ์ในปี 1419 พระเจ้าเซจงทรงห้ามกิจกรรมนี้ชั่วคราว โดยทรงอ้างถึงอันตรายต่อชีวิตและร่างกายเมื่อเส้นทางถูกหิมะกองหนาปกคลุม หลายศตวรรษต่อมา จังหวัดคังวอนได้รับรองประเพณีนี้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในปี 2007 เพื่อยกย่องความทรงจำทางประวัติศาสตร์และบทบาทที่ยังคงมีต่ออัตลักษณ์ของภูมิภาค

การล่าสัตว์นี้มีความสำคัญทางสังคม ช่วยกระชับความสัมพันธ์ระหว่างชนชั้นนำในท้องถิ่น ยืนยันความเคารพต่อขุนเขา และแสดงทักษะการเอาชีวิตรอดในฤดูหนาว พิธีกรรมช่วยกำหนดบรรยากาศ แต่การร่วมแรงร่วมใจกันเป็นตัวตัดสินผลของวัน

อาหารจากหิมะ ตั้งแต่ครัวหลวงจนถึงของกินริมทาง

ในวันหิมะตก ความหนาวและเปลวไฟมาบรรจบกันบนโต๊ะอาหารสมัยโชซอน อาหารโปรดของชนชั้นสูงอย่าง ซอลยัมยุก (แปลตรงตัวว่า อาหารที่อยากกินในคืนหิมะตก) ทำจากเนื้อวัวหมักหั่นบาง ย่างช้า ๆ บนไฟอ่อน พ่อครัวสลับระหว่างการย่างเบา ๆ กับการทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วใต้หิมะที่อัดแน่น วงจรร้อนสลับเย็นช่วยให้เนื้อแน่นขึ้น นุ่มและสุกอย่างทั่วถึง พ่อครัวบางคนแช่เนื้อชั่วครู่และทาน้ำมันงาก่อนนำไปย่างรอบสุดท้าย เป็นเทคนิคที่ช่วยปรับสมดุลรสปรุงและสัมผัสในปาก

จากน้ำแข็งหลวงสู่บิงซูสมัยใหม่

หิมะยังมีอิทธิพลต่อรสชาติในฤดูร้อนด้วย ในสมัยโชซอน ราชสำนักมี ซอบิงโก หน่วยงานที่รับผิดชอบการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาน้ำแข็ง ของหวานน้ำแข็งไสซึ่งเดิมเป็นเพียงการจับคู่น้ำแข็งบดละเอียดกับถั่วแดงกวน ได้พัฒนาต่อมาเรื่อย ๆ บิงซูในปัจจุบันที่เบานุ่มราวกับหิมะสดสืบทอดมรดกนี้ไว้ บิงซูสมัยใหม่มีการเพิ่มผลไม้ นมข้นหวาน หรือไอศกรีม แต่แนวคิดหลักยังเหมือนเดิม น้ำแข็งที่ผ่านการจัดการอย่างพิถีพิถันให้สัมผัสละมุนได้ราวกับหิมะตก เป็นความสุขตามฤดูกาลที่ครั้งหนึ่งต้องอาศัยแรงงานในฤดูหนาวและการเก็บรักษาอย่างแม่นยำ

ของหวานน้ำแข็งไสพบได้ทั่วไปทั่วโลก โดยแต่ละแห่งปรับให้เข้ากับรสนิยมท้องถิ่น บิงซูของเกาหลีโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดเกือบเป็นผงและละลายทันทีเมื่อสัมผัส การเชื่อมโยงกลับไปถึงคลังน้ำแข็งหลวงตอกย้ำให้เห็นว่า ฤดูหนาวหล่อหลอมความทรงจำด้านอาหารไว้อย่างไร แม้หิมะจะละลายไปนานแล้ว

เกษตรกร อ่างเก็บน้ำ และจิตวิญญาณแห่งธัญพืชทั้งห้า

สำหรับเกษตรกร หิมะหมายถึงน้ำและความอุดมสมบูรณ์ ภูมิปัญญาชาวบ้านเชื่อว่าน้ำจากหิมะละลายมี “จิตวิญญาณแห่งธัญพืชทั้งห้า” เป็นถ้อยคำเชิงกวีที่หมายถึงหิมะสะอาดซึ่งค่อย ๆ ละลายจะหล่อเลี้ยงผืนดิน ในทางปฏิบัติ นั่นหมายถึงมีความชุ่มชื้นสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิมากขึ้น ชุมชนเริ่มสร้างเขื่อนและอ่างเก็บน้ำขนาดเล็กตั้งแต่เดือนกันยายน เพื่อกักเก็บน้ำไหลบ่าและควบคุมการไหลของน้ำเข้าสู่ฤดูเพาะปลูก บันทึกจากปลายศตวรรษที่ 18 ระบุว่าการรักษาแหล่งน้ำเป็นรากฐานของปีเพาะปลูก

หิมะในฐานะยุทธศาสตร์จัดการน้ำ

อ่างเก็บน้ำขนาดเล็กเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นแหล่งสำรองรับมือช่วงฝนแล้งหลังฤดูหนาว น้ำจากหิมะละลายช่วยเติมทางน้ำ ลดความต้องการใช้น้ำชลประทาน และช่วยให้การเริ่มต้นฤดูเพาะปลูกเป็นไปอย่างราบรื่น เกษตรกรเฝ้าสังเกตรูปแบบของฤดูหนาวอย่างใกล้ชิด หิมะที่สะสมตัวอย่างเบาบางและสม่ำเสมอหมายถึงการละลายที่ค่อยเป็นค่อยไป ช่วยให้ซึมลงสู่ดิน ส่วนฤดูหนาวที่แห้งแล้งทำให้ต้องพึ่งพาแม่น้ำและน้ำที่กักเก็บไว้ และมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นเมื่อพายุฤดูใบไม้ผลิกลายเป็นปัจจัยสำคัญ แม้ความเชื่อจะใช้ภาษาทางจิตวิญญาณอธิบายหิมะ แต่การจัดการน้ำเป็นเรื่องที่จับต้องได้และอยู่ในระดับท้องถิ่น โดยใช้คันดิน ประตูระบายน้ำ และการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวังเพื่อเก็บรักษาน้ำอันมีค่า

ใช้หิมายทำนายผลผลิต

ราชวงศ์เฝ้าถามว่าฤดูหนาวจะเป็นลางบอกเหตุอะไร การสังเกตฤดูกาลช่วยชี้แนวทางการวางแผน การตัดสินใจเรื่องภาษี และการกำหนดเวลาประกอบพิธีกรรม ในปี 1469 พระพันปีหลวงทรงขอคำปรึกษาว่าหิมะที่ตกในปีนั้นหมายถึงอะไรต่อผลผลิตที่จะเก็บเกี่ยว พระเจ้าเซจงก็เคยทรงสอบถามในลักษณะเดียวกันเมื่อต้นศตวรรษนั้น เจ้าหน้าที่ไม่ได้เห็นตรงกันเสมอไป แต่คำแนะนำอาจมีรายละเอียดชัดเจน โดยผสานประสบการณ์เข้ากับการอ่านลางบอกเหตุ

โชมัลแซง ซึ่งดำรงตำแหน่งเสนาบดีกลาโหมในรัชสมัยพระเจ้าเซจง ให้คำตอบชัดเจนต่อคำถามหนึ่งเกี่ยวกับฤดูหนาวที่ไม่หนาวจัดและผืนนา เขาให้เหตุผลว่าความหนาวและความอบอุ่นอาจทำให้ปัญหาจากฤดูกาลหนึ่งเลื่อนไปเกิดในอีกฤดูกาลหนึ่ง แต่ก็ยังอาจมีผลผลิตพืชหลักบางชนิดที่ดีได้

เสนาบดีโชมัลแซงให้คำแนะนำว่า หากฤดูหนาวไม่หนาวจัด ฤดูใบไม้ผลิจะมีน้ำค้างแข็ง แต่ข้าวบาร์เลย์และแป้งจะมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์

แนวคิดเหล่านี้สอดคล้องกับธรรมเนียมตามฤดูกาลที่แพร่หลายกว่า ปฏิทิน 24 ฤดูกาลสุริยคติบอกจังหวะการเปลี่ยนผ่านของปี และผู้คนให้ความสำคัญกับวันสำคัญอย่าง อิปชุน ซึ่งเป็นวันเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ หากวันนั้นอากาศแจ่มใสก็ถือเป็นสัญญาณที่ดีต่อสุขภาพและผลผลิต ส่วนหิมะหรือฝนเป็นนัยว่าฤดูกาลข้างหน้าจะยากลำบากกว่า ภูมิปัญญาจากราชสำนักและชนบทมาบรรจบกันบนความเชื่อร่วมกันว่า ธรรมชาติสื่อสารผ่านรูปแบบต่าง ๆ ผู้คนเฝ้าสังเกต เปรียบเทียบ และวางแผน

หิมะในศิลปะและงานศึกษา

ภาพฤดูหนาวเข้ามาอยู่ในวัฒนธรรมทางสายตาของเกาหลีผ่านภาพวาดวิถีชีวิตและศิลปะของปัญญาชน ศิลปินอย่างคิมฮงโดและชินยุนบก ซึ่งมีผลงานในยุคโชซอน ถ่ายทอดชีวิตประจำวันด้วยพู่กันที่มีชีวิตชีวา ภาพเด็กเล่น พ่อค้าเคลื่อนย้ายสินค้า หรือผู้เดินทางบนถนนที่ปกคลุมด้วยหิมะ เผยให้เห็นสัมผัสของฤดูหนาวผ่านประสบการณ์จริง ภาพเหล่านี้บันทึกทั้งเครื่องแต่งกายที่เหมาะกับความหนาว รูปทรงของเลื่อนและรองเท้า ตลอดจนวิธีที่ผู้คนมารวมตัวกันรอบกองไฟและตลาดเมื่อหิมะตก

ภาพวาด พัด และการศึกษาธรรมชาติ

ปัญญาชนมองธรรมชาติเป็นทั้งห้องเรียนและแรงบันดาลใจ พัดพับกลายเป็นผืนผ้าใบสำหรับภาพทิวทัศน์และบทกวี ลวดลายฤดูหนาว เช่น กิ่งไม้ที่มีใบน้อยหรือยอดเขาไกล ๆ ที่ถูกม่านสีขาวปกคลุม สื่อถึงความอดทนและความสงบ ในช่วงไม่กี่ฤดูกาลที่ผ่านมา พิพิธภัณฑ์ในเกาหลีให้ความสำคัญกับธรรมเนียมเหล่านี้ โดยจัดแสดงให้เห็นว่าภาพเขียนพื้นบ้านและผลงานของปัญญาชนสืบทอดความทรงจำตามฤดูกาลและข้อคิดเห็นทางสังคมมาอย่างไร ธรรมเนียมการศึกษาของซอวอน สถาบันขงจื๊อใหม่ที่ตั้งอยู่ใกล้ภูเขาและแม่น้ำ สะท้อนความเชื่อมโยงระหว่างการเรียนรู้กับภูมิทัศน์

ยูเนสโกอธิบายว่าสถาบันเหล่านี้เป็นสถานที่ซึ่งสถาปัตยกรรมและสิ่งแวดล้อมทำงานร่วมกันเพื่อบ่มเพาะอุปนิสัยและความเข้าใจ สถานที่ตั้งใกล้ลำธารและเนินเขาที่มีป่าไม้ส่งเสริมการสังเกตฤดูกาลอย่างใส่ใจ รวมถึงหิมะที่เปลี่ยนลานและทางเดินคุ้นตาให้มีสภาพต่างออกไป

ยูเนสโกเรียกซอวอนว่าเป็น “หลักฐานอันโดดเด่นของธรรมเนียมทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับลัทธิขงจื๊อใหม่ในเกาหลี” โดยมีอาคารและภูมิทัศน์ที่ส่งเสริมการเห็นคุณค่าของธรรมชาติ

แนวคิดนี้ช่วยอธิบายว่าเหตุใดราชสำนักจึงอ่านหิมะเป็นสัญญาณ เหตุใดนักปราชญ์จึงถ่ายทอดฤดูหนาวผ่านบทกวีและภาพวาด และเหตุใดชุมชนบนภูเขาจึงประกอบพิธีกรรมและแสดงทักษะเมื่อหิมะกองหนา

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับซอวอนได้ที่เว็บไซต์ทางการของยูเนสโก whc.unesco.org

ธรรมเนียมเหล่านี้สะท้อนถึงปัจจุบันอย่างไร

ปัจจุบัน ชาวเกาหลียังคงตอบสนองต่อหิมะด้วยทั้งความตื่นตาตื่นใจและความเป็นจริงในชีวิตประจำวัน เจ้าหน้าที่เทศบาลรีบโรยเกลือบนถนนและเคลียร์เส้นทาง ผู้เดินทางไปทำงานติดตามความล่าช้าผ่านโทรศัพท์ และโรงเรียนพิจารณาปิดเรียนเพื่อความปลอดภัย ขณะเดียวกัน โซเชียลมีเดียก็เต็มไปด้วยภาพหิมะแรก คู่รักออกไปเดินเล่นเงียบ ๆ เพื่อเก็บช่วงเวลานั้นไว้ และคาเฟ่เสิร์ฟน้ำซุปร้อน ๆ เคียงกับบิงซูเย็นที่เลียนสัมผัสของเกล็ดหิมะใหม่ ธรรมเนียมเก่ายังคงอยู่เป็นส่วน ๆ แทนที่จะเป็นพิธีกรรมเดียว การเดินเขาในฤดูหนาวผสานความเคารพต่อภูมิประเทศเข้ากับอุปกรณ์สมัยใหม่ เทศกาลวัฒนธรรมเฉลิมฉลองมรดกท้องถิ่น รวมถึงการจำลองการล่าสัตว์ในหิมะในรูปแบบเชิงสัญลักษณ์ที่ปลอดภัย อาหารที่ชวนให้นึกถึงซอลยัมยุกเน้นการปรุงช้า ๆ และการแบ่งปันอาหารร่วมกัน จิตวิญญาณของการมอบสิ่งพิเศษให้กันในคืนหิมะตกยังคงอยู่

สภาพภูมิอากาศเพิ่มตัวแปรใหม่เข้ามา ฤดูหนาวที่อุ่นขึ้นในบางปีทำให้วันหิมะตกในเมืองพื้นที่ราบลดลง ขณะที่พื้นที่สูงยังคงมีหิมะตกหนักและถูกลมพัดอัดแน่น ความแปรปรวนนี้ทำให้คำถามที่ชาวเกาหลีเคยตั้งไว้ยิ่งสำคัญขึ้น สภาพอากาศจะส่งผลต่อพื้นที่เพาะปลูกและระดับน้ำในแม่น้ำอย่างไร และชุมชนควรเตรียมตัวอย่างไร การวางแผนของเทศบาลอาศัยพยากรณ์อากาศและโครงสร้างพื้นฐาน ส่วนอำเภอชนบทก็ยังคงติดตามระดับน้ำในอ่างเก็บน้ำด้วยความเร่งด่วนแบบเดียวกับเกษตรกรในอดีต โดยเฉพาะหลังฤดูหนาวที่แห้งแล้ง

สิ่งที่ยังคงอยู่คือความรู้สึกว่าหิมะทำให้ผู้คนมาพบกัน ในอดีต หิมะทำให้ผู้ส่งสารวิ่งสุดฝีเท้าพร้อมของขวัญน้ำแข็งที่ห่อไว้ ทำให้เหล่าขุนนางมารวมตัวกันที่วัดเพื่อขอให้เดินทางผ่านภูเขาสีขาวได้อย่างปลอดภัย และทำให้พ่อครัวกับผู้กินอาหารมารวมตัวรอบเตาไฟเพื่อรับประทานอาหารที่อร่อยที่สุดในฤดูหนาว วันนี้หิมะชักชวนให้เพื่อนส่งข้อความหากันและให้ครอบครัวเบียดกันรอบหม้อนึ่งร้อน ๆ แม้การจราจรจะติดขัดและตารางเวลาต้องเปลี่ยนไป หิมะก็ยังมาพร้อมเรื่องราวที่ชาวเกาหลีบอกเล่าต่อกันมาหลายศตวรรษผ่านบันทึก สูตรอาหาร และงานศิลปะ

ประเด็นสำคัญ

• ธรรมเนียมส่งหิมะแรกเป็นของขวัญเริ่มต้นในยุคโครยอและสืบต่อมาถึงยุคโชซอน ก่อนจะกลายเป็นเกมทางสังคมสนุก ๆ ที่มีการเลี้ยงอาหารเป็นเดิมพัน
• พระเจ้าแทจงซึ่งสละราชสมบัติแล้วเคยเรียกหิมะแรกว่า “ยา” แม้ทั้งพระองค์และพระเจ้าเซจงจะเคยปฏิเสธของขวัญจากหิมะเมื่อรู้สึกว่าฤดูหนาวเป็นลางร้าย
• ฮวังบยองซาน ซันยัง ในจังหวัดคังวอนเป็นการล่าสัตว์ร่วมกันครั้งใหญ่ในฤดูหนาว พระเจ้าเซจงทรงสั่งระงับเพื่อความปลอดภัยในปี 1419 และได้รับการรับรองเป็นมรดกทางวัฒนธรรมในปี 2007
• ซอลยัมยุก อาหารเนื้อวัวสำหรับคืนหิมะตก ใช้การย่างเบาสลับกับการทำให้เย็นใต้หิมะ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม
• การเก็บน้ำแข็งหลวงที่ซอบิงโกช่วยให้เกิดของหวานน้ำแข็งไสยุคแรก ซึ่งพัฒนามาเป็นบิงซูสมัยใหม่ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายหิมะ
• เกษตรกรเห็นคุณค่าของน้ำจากหิมะละลายที่ช่วยเพิ่มน้ำและความอุดมสมบูรณ์ จึงสร้างอ่างเก็บน้ำขนาดเล็กเพื่อกักเก็บน้ำไหลบ่าสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
• เจ้าหน้าที่ถือว่าหิมะตกเป็นลางบอกผลผลิต เสนาบดีโชมัลแซงเชื่อมโยงฤดูหนาวที่ไม่หนาวจัดกับน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ แต่คาดการณ์ว่าข้าวบาร์เลย์และแป้งจะได้ผลผลิตดี
• ภาพฤดูหนาวปรากฏในภาพวาดและศิลปะของปัญญาชนสมัยโชซอน โดยสถาบันซอวอนสะท้อนธรรมเนียมการศึกษาธรรมชาติ
• สิ่งที่สะท้อนถึงปัจจุบัน ได้แก่ เทศกาลมรดกทางวัฒนธรรม การเดินเขาในฤดูหนาว วัฒนธรรมบิงซู และช่วงเวลาแห่งการแบ่งปันเมื่อหิมะแรกตก