สิงคโปร์ทุ่มงบ 138 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์วิจัยอาหาร รับมือความเสี่ยงด้านสภาพภูมิอากาศและห่วงโซ่อุปทานที่เพิ่มขึ้น

ขยายทุนวิจัยจากการปลูกอาหาร สู่การรักษาความต่อเนื่องของอุปทาน

สิงคโปร์จะลงทุน 138 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ในการวิจัยด้านอาหารในช่วงห้าปีข้างหน้า โดยเพิ่มการคาดการณ์ความเสี่ยงจากสภาพภูมิอากาศ การยืดอายุอาหาร และการจัดการคลังสำรองให้มีประสิทธิภาพขึ้น เข้าเป็นส่วนหนึ่งของงานวิจัยที่มุ่งพัฒนาฟาร์มและความปลอดภัยด้านอาหาร

เกรซ ฟู รัฐมนตรีว่าการกระทรวงความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม ประกาศงบดังกล่าวเมื่อวันที่ 27 ตุลาคม 2026 ที่งานประชุมสุดยอดนวัตกรรมเกษตรและอาหารแห่งเอเชียแปซิฟิก ณ ศูนย์การประชุมซันเทค งบนี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนวิจัย นวัตกรรม และวิสาหกิจ 2030 หรือ RIE2030 ครอบคลุม 5 ด้าน ได้แก่ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เกษตรกรรม อาหารแห่งอนาคต ความปลอดภัยด้านอาหาร และสาขาใหม่ที่เพิ่มเข้ามาคือความยืดหยุ่นของอุปทานอาหาร

สิงคโปร์นำเข้าอาหารมากกว่า 90% ของที่บริโภค วาระการวิจัยจึงไม่ได้มุ่งเพียงเพิ่มการผลิตผักหรือปลาในประเทศ แต่ยังมีเป้าหมายช่วยให้ประเทศคาดการณ์ปัญหาที่เกิดขึ้นในต่างประเทศ เก็บรักษาอาหารได้นานขึ้น และบริหารจัดการคลังสำรองเมื่อการขนส่งตามปกติหยุดชะงัก

ฟู ซึ่งดำรงตำแหน่งรัฐมนตรีกำกับดูแลความสัมพันธ์ทางการค้าด้วย อธิบายว่าเหตุใดการผลิตในประเทศจึงต้องดำเนินควบคู่ไปกับแนวทางอื่นในการสร้างความมั่นคงด้านอุปทาน:

เราไม่อาจป้องกันตัวเองจากผลกระทบทั่วโลกได้เพียงด้วยการผลิตอาหารในประเทศให้มากขึ้น แต่ต้องสร้างความยืดหยุ่นผ่านระบบอาหารที่หลากหลายและปรับตัวได้

การประกาศครั้งนี้ยังช่วยเชื่อมโยงสถาบันวิจัยกับภาคธุรกิจที่ดำเนินงานทั่วภูมิภาคให้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น สำนักงานอาหารสิงคโปร์ (SFA) ลงนามความร่วมมือกับ JAPFA บริษัทเกษตรและอาหารที่มีสำนักงานใหญ่ในสิงคโปร์ เพื่อพัฒนาแนวทางแก้ปัญหาที่นำไปใช้ได้จริงสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเขตร้อน รวมถึงสุขภาพปลาและการจัดการฟาร์มด้วยระบบดิจิทัล

สำหรับครัวเรือน เป้าหมายคือระบบอาหารที่รักษาความพร้อมของอาหารจำเป็นได้ดีขึ้นเมื่อเกิดการหยุดชะงัก ส่วนฟาร์มจะให้ความสำคัญกับการทำให้ปลามีสุขภาพดีขึ้น การพัฒนาพืชที่เหมาะกับสภาพเขตร้อน และวิธีการผลิตที่ใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

เปรียบเทียบงบใหม่กับทุนวิจัยก่อนหน้า

งบ 138 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ครั้งนี้ต่อเนื่องจากการจัดสรรทุนวิจัยอาหารก่อนหน้า 2 ครั้ง ได้แก่ 144 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ในปี 2020 และ 165 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ในปี 2025 รวมวงเงินที่ประกาศทั้งสามครั้งเป็น 447 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์

งบล่าสุดต่ำกว่าวงเงินปี 2025 อยู่ 27 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ หรือประมาณ 16.4% อย่างไรก็ตาม ขอบเขตงานได้ขยายให้ครอบคลุมความยืดหยุ่นของอุปทานอาหาร ควบคู่กับงานวิจัย 4 ด้านที่มีอยู่เดิม ยังไม่มีการประกาศรายละเอียดการแบ่งงบระหว่างทั้ง 5 ด้านหรือกำหนดการเปิดรับสมัครทุน

โครงการวิจัยด้านอาหารของสิงคโปร์พัฒนาผ่านหลายระยะ:

• 2019: SFA และสำนักงานวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการวิจัย (A*STAR) ร่วมกันพัฒนาโครงการวิจัยและพัฒนาอาหารสิงคโปร์ ภายใต้ RIE2020
• 2020: สิงคโปร์จัดสรรงบ 144 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์สำหรับการวิจัยด้านอาหาร
• 2025: จัดสรรเพิ่มอีก 165 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ โดยมุ่งวิจัยด้านผลิตภาพ ต้นทุน และการนำไปใช้จริงในภาคอุตสาหกรรม
• 27 ตุลาคม 2026: ฟูประกาศงบ 138 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ในช่วงห้าปีข้างหน้าภายใต้ RIE2030 รวมถึงงานวิจัยด้านความยืดหยุ่นของอุปทาน

โครงการภายใต้ RIE2020 สนับสนุนงานวิจัยมากกว่า 60 โครงการ งานต่อมาได้แก่ Seed Innovation Hub ซึ่งพัฒนาเมล็ดพันธุ์สำหรับการปลูกในเขตร้อนและสภาพแวดล้อมควบคุม และ AquaPolis ซึ่งผสานงานวิจัยด้านการเพาะพันธุ์ สุขภาพ และโภชนาการของปลากะพงขาวเอเชีย

เสาหลัก 4 ด้านสนับสนุนระบบอาหาร

นโยบายความยืดหยุ่นด้านอาหารของกระทรวงความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อมกำหนดแนวทาง Singapore Food Story 2 ไว้บนเสาหลัก 4 ด้าน ได้แก่ การกระจายแหล่งนำเข้า ความร่วมมือระดับโลก การสำรองอาหาร และการผลิตในประเทศ

การกระจายแหล่งนำเข้าช่วยให้ธุรกิจมีซัพพลายเออร์ทางเลือกเมื่อประเทศใดประเทศหนึ่งเผชิญปัญหา ความร่วมมือของรัฐบาลช่วยให้การค้าอาหารดำเนินต่อไปได้ คลังสำรองเป็นแหล่งอาหารในช่วงที่การขนส่งหยุดชะงัก ขณะที่ฟาร์มในประเทศเป็นแหล่งอาหารที่ยังผลิตได้ภายในสิงคโปร์

กระทรวงกำหนดเป้าหมายการผลิตในประเทศไว้อย่างชัดเจนสำหรับปี 2035 โดยฟาร์มควรสร้างศักยภาพในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ให้ใยอาหาร 20% ของการบริโภคภายในประเทศ และโปรตีน 30% ของการบริโภค ใยอาหารครอบคลุมผักใบและผักที่ให้ผลสด ถั่วงอก และเห็ด ส่วนโปรตีนครอบคลุมไข่และอาหารทะเล

เป้าหมายเหล่านี้ทำให้โครงการวิจัยมีจุดหมายที่นำไปใช้ได้จริง เมล็ดพันธุ์ที่ดีขึ้น ปลาที่มีสุขภาพดีขึ้น และการเพาะปลูกที่มีประสิทธิภาพขึ้น ช่วยให้ฟาร์มในประเทศเพิ่มกำลังการผลิตสำรองได้ ขณะที่งานวิจัยด้านการคาดการณ์และการถนอมอาหารสนับสนุนอาหารที่นำเข้าจากต่างประเทศ

เหตุใดการคาดการณ์และการจัดเก็บอาหารจึงได้รับความสนใจ

SFA จะสนับสนุนงานวิจัยที่ใช้ข้อมูลและแบบจำลองเพื่อคาดการณ์ความเสี่ยงจากสภาพภูมิอากาศและความเป็นไปได้ที่อุปทานอาหารจะหยุดชะงัก แบบจำลองจะนำข้อมูลมาประกอบกันเพื่อประเมินเหตุการณ์ที่อาจเกิดขึ้น ช่วยให้ผู้วางแผนเตรียมพร้อมก่อนเกิดภาวะขาดแคลน

นักวิจัยจะทำงานเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่ช่วยยืดอายุอาหารและปรับปรุงการจัดการคลังสำรอง การรักษาอาหารให้บริโภคได้ยาวนานขึ้นช่วยให้ซัพพลายเออร์มีเวลาขนส่ง จำหน่าย หรือเก็บไว้เป็นสำรองมากขึ้น ส่วนการจัดการที่ดีขึ้นช่วยให้มั่นใจว่าอาหารที่เก็บไว้พร้อมใช้เมื่อต้องการ และได้รับการทดแทนก่อนคุณภาพจะเสื่อมลง

ฟูเชื่อมโยงการผลักดันงานวิจัยกับปัญหาหมอกควันในภูมิภาค ซึ่งเธอระบุว่าเป็นหลักฐานว่าแรงกดดันจากสภาพภูมิอากาศกำลังส่งผลต่อเกษตรกรรมแล้ว เธอเตือนว่าการระบายน้ำออกจากพื้นที่พรุและการเผาพืชพรรณอาจทำลายความอุดมสมบูรณ์ของดินและระบบนิเวศที่ภาคเกษตรต้องพึ่งพา

พื้นที่พรุมีดินที่มีน้ำท่วมขังและอุดมด้วยซากพืชสะสม การระบายน้ำทำให้ซากพืชเหล่านั้นเสี่ยงต่อการถูกเผามากขึ้น ไฟไหม้ซ้ำซากอาจบั่นทอนความสามารถของผืนดินในการรองรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต ทำให้ปัญหาหมอกควันเฉพาะหน้ามีความเชื่อมโยงกับแรงกดดันระยะยาวต่อเกษตรกรและอุปทานอาหาร

สาขาวิจัยใหม่นี้ครอบคลุมหลายขั้นตอนของปัญหา ตั้งแต่การคาดการณ์ความเสียหายต่อการผลิต การเตรียมแหล่งอุปทานทางเลือก ไปจนถึงการยืดอายุอาหารที่มีอยู่

ปลาแข็งแรงขึ้น ตรวจพบโรคได้เร็วขึ้น

งานวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะมุ่งพัฒนาการเพาะพันธุ์ปลา อาหารสัตว์ สุขภาพปลา และระบบการเลี้ยง นักวิทยาศาสตร์จะพัฒนาลูกปลาและลูกปลาขนาดนิ้วที่มีคุณภาพสูงขึ้น ซึ่งเป็นปลาวัยอ่อนที่นำไปปล่อยในฟาร์ม และเหมาะกับสภาพเขตร้อนในท้องถิ่น

งานวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นตัวอย่างของงานที่จะต่อยอด วัคซีนจาก A*STAR แสดงประสิทธิผลประมาณ 75% ในการทดลองต่อไวรัสโรคปลาตกเลือด ซึ่งสร้างความเสียหายให้การเลี้ยงปลากะพงขาวเอเชียในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วน AquaPolis ผสานงานด้านการเพาะพันธุ์ โภชนาการ และการจัดการโรค เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตปลากะพงขาว

ความร่วมมือกับ JAPFA เป็นช่องทางให้พัฒนาและนำงานวิจัยดังกล่าวไปใช้ในธุรกิจที่ดำเนินงานจริง โครงการที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงการติดตามและวินิจฉัยโรคด้วยปัญญาประดิษฐ์ เครื่องมือช่วยตัดสินใจในการบริหารฟาร์ม และระบบตรวจสอบย้อนกลับที่บันทึกแหล่งที่มาของปลาและเส้นทางการผลิต

JAPFA มีเครือข่ายฟาร์ม โรงงานแปรรูป และการจัดจำหน่ายในอินโดนีเซีย เวียดนาม อินเดีย เมียนมา และบังกลาเทศ การดำเนินงานในภูมิภาคเปิดโอกาสให้พัฒนาแนวทางแก้ปัญหาภายใต้สภาพจริงที่เกษตรกรเผชิญ

เดเมียน ชาน ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ SFA กล่าวว่า ความร่วมมือจะผสานขีดความสามารถด้านการวิจัยของสิงคโปร์เข้ากับความเชี่ยวชาญด้านการดำเนินงานและเทคโนโลยีของ JAPFA เพื่อ:

เร่งพัฒนาและนำแนวทางแก้ปัญหาที่ใช้ได้จริงไปปรับใช้

ความร่วมมือจะมุ่งเน้นสุขภาพสัตว์น้ำ การจัดการโรค และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยระบบดิจิทัล พร้อมเปิดโอกาสให้สถาบันวิจัย ผู้ให้บริการเทคโนโลยี และพันธมิตรภาคอุตสาหกรรมเข้าร่วม

เมล็ดพันธุ์เขตร้อนและพืชที่ใช้พลังงานน้อยลง

งานวิจัยด้านเกษตรกรรมจะพัฒนาพันธุ์เมล็ดพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพเขตร้อนและวิธีการเพาะปลูกแบบแม่นยำ โดยมุ่งเพิ่มผลผลิตพร้อมลดการใช้พลังงาน การเพาะปลูกแบบแม่นยำหมายถึงการปรับสภาพการปลูกให้สอดคล้องกับความต้องการของพืชแต่ละชนิดมากขึ้น แทนที่จะใช้ปัจจัยการผลิตแบบเดียวกันตลอดกระบวนการ

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์พัฒนาพันธุ์ผักกวางตุ้งฮ่องเต้และเคลที่ให้ผลผลิตสูงกว่าสายพันธุ์ทั่วไปถึง 20% ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นมีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับฟาร์มในร่มและฟาร์มแนวตั้ง ซึ่งมีพื้นที่ปลูกจำกัดและต้นทุนดำเนินงานสูง ทำให้ผลผลิตต่อพื้นที่เป็นปัจจัยสำคัญ

Seed Innovation Hub ต่อยอดจากงานวิจัยก่อนหน้าเพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์สำหรับผักใบ ผักที่ให้ผล และผักใบเขียวชนิดพิเศษที่ปลูกในเขตร้อนและสภาพแวดล้อมควบคุม โดยเชื่อมโยงการปรับปรุงพันธุ์พืชเข้ากับสภาพการปลูกที่ฟาร์มเชิงพาณิชย์ต้องการ

บันทึกความเข้าใจสามฝ่ายที่อยู่ระหว่างวางแผนจะรวมกลุ่มอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์ไห่หนานหนานฟาน สถาบันนวัตกรรมและการลงทุนด้านเกษตรและอาหารของมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ และ Singrow บริษัทเทคโนโลยีการเกษตรของสิงคโปร์ เพื่อส่งเสริมนวัตกรรมเกษตรเขตร้อน

สิงคโปร์จะสนับสนุนศูนย์แนวทางแก้ปัญหาสำหรับเกษตรกรรายย่อยระดับภูมิภาคที่เสนอจัดตั้งขึ้นด้วย ศูนย์นี้มีเป้าหมายช่วยเกษตรกรรายย่อยในภูมิภาคนำแนวคิดและนวัตกรรมที่ใช้ได้จริงไปปรับใช้ เพื่อรับมือแรงกดดันจากสภาพภูมิอากาศและข้อจำกัดด้านทรัพยากร ขยายความร่วมมือให้ครอบคลุมเกินกว่าฟาร์มในสิงคโปร์

อาหารแห่งอนาคตต้องมีต้นทุน รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม

งานวิจัยอาหารแห่งอนาคตจะครอบคลุมวิศวกรรมชีววิทยา กระบวนการชีวภาพ โภชนาการ และวิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัส วิศวกรรมชีววิทยาใช้ความรู้เกี่ยวกับระบบสิ่งมีชีวิตเพื่อพัฒนากระบวนการหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ ส่วนกระบวนการชีวภาพคือการผลิตวัสดุโดยใช้เซลล์หรือระบบชีวภาพอื่น ขณะที่วิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัสศึกษาคุณลักษณะต่าง ๆ เช่น รสชาติและเนื้อสัมผัส

โครงการมุ่งปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต ความสามารถในการซื้อหา และคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อมกัน ผู้ผลิตอาหารต้องมีกระบวนการที่ดำเนินงานได้ในระดับที่คุ้มค่า และผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคอยากรับประทานในราคาที่จ่ายไหว

งานก่อนหน้าของโพลีเทคนิคหนานหยางและ Umami Bioworks พัฒนาสายเซลล์ปลาไหลญี่ปุ่นและปลาเก๋าเพาะเลี้ยง รวมถึงซีรัมเลี้ยงเซลล์จากพืชที่มุ่งลดการใช้ส่วนผสมจากสัตว์ สายเซลล์คือกลุ่มเซลล์ที่นักวิจัยสามารถเลี้ยงและขยายจำนวนเพื่อนำไปพัฒนาต่อ

อีกโครงการหนึ่งซึ่งมีสถาบันเทคโนโลยีสิงคโปร์และสถาบันเทคโนโลยีกระบวนการชีวภาพของ A*STAR เข้าร่วม ได้พัฒนาแพลตฟอร์มวิเคราะห์โปรตีนอัตโนมัติ ช่วยลดเวลาทดสอบคุณสมบัติการทำงานของโปรตีนจาก 1-2 เดือน เหลือ 7 วัน การทดสอบที่รวดเร็วขึ้นช่วยให้นักพัฒนาประเมินพฤติกรรมของส่วนผสมและตัดสินใจเลือกสูตรที่จะพัฒนาต่อได้

งานวิจัยความปลอดภัยอาหารติดตามส่วนผสมใหม่และอันตรายที่เกิดขึ้น

SFA จะเพิ่มขีดความสามารถในการตรวจหาและประเมินอันตรายด้านความปลอดภัยอาหารที่เกิดขึ้นใหม่ รวมถึงใช้ระเบียบวิธีแนวทางใหม่และการประเมินความเสี่ยงยุคใหม่ โครงการก่อนหน้านี้มีงานเกี่ยวกับวิธีประเมินความเป็นพิษโดยไม่ใช้สัตว์ทดลอง และการประเมินว่าโปรตีนทางเลือกอาจก่อให้เกิดอาการแพ้หรือไม่

ตัวอย่างหนึ่งคือ AllerCatPro เครื่องมือคัดกรองด้วยคอมพิวเตอร์ที่พัฒนาจากความร่วมมือระหว่างสถาบันของ A*STAR มหาวิทยาลัยเจมส์คุก และ Umami Bioworks เครื่องมือนี้คาดการณ์แนวโน้มที่โปรตีนจะกระตุ้นอาการแพ้ โดยงานวิจัยที่อธิบายไว้รายงานว่ามีความแม่นยำเกือบ 100% ในการตรวจหาสารก่อภูมิแพ้จากปลา

กระทรวงจัดวางงานวิจัยนี้ไว้ในระบบที่ครอบคลุมมากขึ้น ทั้งการออกใบอนุญาต การตรวจสอบ การสุ่มตัวอย่าง การทดสอบ และการบังคับใช้กฎระเบียบ ตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค ผู้นำเข้าต้องมีใบอนุญาตและใบอนุมัติ ขณะที่อาหารเสี่ยงสูง เช่น เนื้อสัตว์และไข่ จะได้รับการตรวจสอบแหล่งผลิตในต่างประเทศ

ธุรกิจอาหารยังมีหน้าที่รับผิดชอบภายใต้กรอบการรับรองความปลอดภัยสำหรับสถานประกอบการอาหาร (SAFE) โดยจัดระดับสถานประกอบการตามประวัติด้านความปลอดภัยอาหารและการนำระบบจัดการความปลอดภัยอาหารไปใช้ งานวิจัยช่วยจัดหาเครื่องมือประเมินที่ดีขึ้น ส่วนธุรกิจต้องนำแนวปฏิบัติด้านความปลอดภัยไปใช้ในการดำเนินงานประจำวัน

งานวิจัยช่วยให้ฟาร์มดำเนินธุรกิจได้อย่างคุ้มค่าหรือไม่

ฟาร์มในสิงคโปร์เผชิญต้นทุนที่ดิน แรงงาน และสาธารณูปโภคสูง ฟูกล่าวในการอภิปรายในรัฐสภาเมื่อวันที่ 9 กันยายนว่า แนวทางของรัฐบาลคือช่วยให้ฟาร์มสร้างขีดความสามารถและขยายขนาด แทนการอุดหนุนค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานที่สูงขึ้นอย่างถาวร

SFA มอบทุนเกือบ 60 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ให้โครงการมากกว่า 160 โครงการผ่านกองทุน Agri-food Cluster Transformation Fund ฟูยังระบุว่า ผลิตภาพต่อเฮกตาร์ต่อปีเพิ่มขึ้นนับตั้งแต่ก่อตั้ง SFA ในปี 2019 โดยเพิ่มขึ้น 20% สำหรับฟาร์มผัก 46% สำหรับฟาร์มอาหารทะเล และ 40% สำหรับฟาร์มไข่

การสนับสนุนครอบคลุมทั้งบริการ อุปกรณ์ และงานวิจัย บริการสุขภาพสัตว์น้ำของ SFA ถูกเรียกใช้มากกว่า 70 ครั้งนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2023 ช่วยฟาร์มกว่า 20 แห่งจัดการปัญหาสุขภาพสัตว์ได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ และลดความสูญเสีย

ฟูอธิบายว่าความยืดหยุ่นด้านอาหารหมายถึงการรักษาการเข้าถึงคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และใยอาหารที่จำเป็นได้อย่างเชื่อถือได้ พร้อมสร้างสมดุลระหว่างความพร้อม การรับประกันอุปทาน และราคาที่เข้าถึงได้ การนำเข้าจากแหล่งที่อยู่ไกลขึ้นช่วยเพิ่มทางเลือกแต่อาจมีต้นทุนสูงกว่า ขณะที่ฟาร์มในประเทศสามารถจัดหาอาหารในช่วงเกิดการหยุดชะงักได้ แม้มีต้นทุนการผลิตสูงกว่า

โครงการงบ 138 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์มุ่งสร้างสมดุลดังกล่าวผ่านการลดต้นทุนการผลิต การป้องกันโรคที่ดีขึ้น คลังสำรองที่ใช้ประโยชน์ได้ และการวางแผนอุปทานที่เข้มแข็งขึ้น เป้าหมายเชิงปฏิบัติคือเปลี่ยนงานวิจัยให้เป็นวิธีการที่ฟาร์ม บริษัทอาหาร และผู้จัดการอุปทานนำไปใช้ได้

ประเด็นสำคัญ

• สิงคโปร์ประกาศจัดสรรงบ 138 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์สำหรับการวิจัยด้านอาหารในช่วง 5 ปี ภายใต้ RIE2030
• ความยืดหยุ่นของอุปทานอาหารเป็นเป้าหมายวิจัยใหม่ ควบคู่กับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เกษตรกรรม อาหารแห่งอนาคต และความปลอดภัยด้านอาหาร
• งานวิจัยใหม่ครอบคลุมการคาดการณ์ความเสี่ยง การยืดอายุอาหาร และการปรับปรุงการจัดการคลังสำรอง
• สิงคโปร์นำเข้าอาหารมากกว่า 90% และใช้ทั้งการนำเข้า ความร่วมมือ คลังสำรอง และการผลิตในประเทศ
• ฟาร์มในประเทศตั้งเป้าจัดหาอาหารที่ให้ใยอาหาร 20% ของการบริโภค และโปรตีน 30% ภายในปี 2035
• SFA และ JAPFA จะศึกษาแนวทางที่ใช้ได้จริงสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเขตร้อน รวมถึงการตรวจหาโรคและการจัดการระบบดิจิทัล