การฟื้นคืนกระแสชาของสิงคโปร์: แบรนด์และเทรนด์ใหม่กำลังพลิกโฉมวงการเครื่องดื่มของนครรัฐแห่งนี้อย่างไร

การฟื้นคืนกระแสชาของสิงคโปร์: รสชาติใหม่ สุขภาวะ และวัฒนธรรม

ครั้งหนึ่งชาเคยถูกกระแสคลั่งไคล้กาแฟของเมืองบดบัง แต่ขณะนี้ชากำลังกลับมาได้รับความนิยมอย่างคึกคักในสิงคโปร์ ตั้งแต่การเข้ามาของยักษ์ใหญ่ด้านชาระดับโลก ไปจนถึงการเติบโตของแบรนด์ชาเฉพาะทางที่เกิดขึ้นในประเทศ วงการชาในท้องถิ่นกำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยผสานขนบธรรมเนียม นวัตกรรม และความใส่ใจด้านสุขภาพกับไลฟ์สไตล์ที่เพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้เกี่ยวกับแค่สิ่งที่อยู่ในถ้วย แต่ยังรวมถึงการที่ชาวสิงคโปร์กำลังนิยามความสัมพันธ์กับชาใหม่ โดยทำให้ชาเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาวะ การมีสติ และความภาคภูมิใจในวัฒนธรรม

เหตุใดชาจึงได้รับความนิยมพุ่งสูงขึ้น?

ชาหยั่งรากอยู่ในสังคมพหุวัฒนธรรมของสิงคโปร์มาเนิ่นนาน โดยชุมชนชาวจีน มาเลย์ และอินเดียต่างนำธรรมเนียมการดื่มชาอัน丰富หลากหลายของตนเข้ามา อย่างไรก็ตาม กาแฟและในระยะหลังคือชานมไข่มุกครองตลาดเครื่องดื่มมานานหลายทศวรรษ ขณะนี้ผู้บริโภครุ่นใหม่หันมาดื่มชาเพราะมองว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคาเฟอีนน้อยกว่า และมอบประสบการณ์การดื่มที่ชวนให้มีสติและเข้าสังคมมากขึ้น

ข้อมูลวิจัยตลาดของ Mintel ระบุว่า คนรุ่นมิลเลนเนียลและ Gen Z เป็นแรงขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงนี้ โดยมองหารสชาติที่แปลกใหม่ ชาที่ปรับแต่งได้ และประสบการณ์ที่มากกว่าการดับกระหาย ความต้องการในการปรับให้เป็นแบบเฉพาะบุคคลและการแสดงตัวตนมีสูง โดยชาวสิงคโปร์วัยหนุ่มสาวจำนวนมากให้คุณค่ากับประสบการณ์น่าจดจำมากกว่าสิ่งของ กระแสนี้ส่งเสริมให้ร้านน้ำชาเฉพาะทาง ชาผสมด้วยฝีมือช่าง และผลิตภัณฑ์จากชารูปแบบใหม่ที่ตอบโจทย์รสนิยมซึ่งเปลี่ยนแปลงไปเติบโตขึ้น

สุขภาพ สุขภาวะ และการมีสติ

ชื่อเสียงของชาในฐานะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ช่วยให้ผ่อนคลายเป็นหัวใจสำคัญของการกลับมาได้รับความนิยม แบรนด์ใหม่หลายแห่งนำเสนอชาในฐานะหนทางสู่ความสงบภายในและการสร้างกิจวัตรประจำวันที่ดีขึ้น พร้อมจำหน่ายชาผสมที่อ้างว่ามีสรรพคุณตั้งแต่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันไปจนถึงช่วยให้นอนหลับดีขึ้น ชาสมุนไพรและดอกไม้ เครื่องดื่มไร้คาเฟอีน และชาที่ได้แรงบันดาลใจจากการแพทย์แผนจีน (TCM) กำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ

ถ่ายรูปสวยและเน้นประสบการณ์

แบรนด์ชาสมัยใหม่ยังตอบโจทย์ความต้องการประสบการณ์ที่สวยสะดุดตาและแบ่งปันต่อได้ ตั้งแต่ชาดอกไม้บานที่คลี่กลีบในกาน้ำแก้ว ไปจนถึงชาผลไม้สีสันสดใสและบรรจุภัณฑ์สนุกสนาน ชากำลังเป็นเรื่องของรูปลักษณ์ไม่แพ้รสชาติ กระแสบนโซเชียลมีเดียและการตลาดสร้างสรรค์ เช่น กล่องสุ่มและตุ๊กตาผ้าสะสม ช่วยให้แบรนด์โดดเด่นในตลาดที่มีการแข่งขันสูง

ผู้เล่นรายใหม่และนักสร้างสรรค์ท้องถิ่น: ใครกำลังขับเคลื่อนวงการชาของสิงคโปร์?

ปีที่ผ่านมาเกิดความเคลื่อนไหวมากมาย ทั้งแบรนด์ต่างประเทศและแบรนด์ท้องถิ่นต่างเข้ามาสร้างชื่อ ต่อไปนี้คือผู้เล่นสำคัญบางรายและสิ่งที่พวกเขานำเสนอ:

• ChaPanda: ยักษ์ใหญ่จากจีนที่มีร้านเกือบ 9,000 สาขาทั่วโลก เปิดร้านสองแห่งแรกในสิงคโปร์เมื่อเดือนกรกฎาคม ChaPanda ขยับจากชานมไข่มุกมาเน้นชาผลไม้สด โดยเมนูมะม่วงสาคูส้มโอเป็นสินค้าขายดีอย่างชัดเจน ลูกค้าร้อยละ 60 เลือกชาผลไม้ที่ทำจากผลไม้สดซึ่งเตรียมใหม่ทุกวัน ภายใต้การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด
• Luli Singapore: Jovalene Teo เป็นผู้แนะนำแบรนด์นี้ ซึ่งนำเสนอเครื่องดื่มไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ที่มีรากฐานจากการแพทย์แผนจีน เช่น ชาผสมหลิงจือ ตังกุย และโสม ซึ่งเชื่อว่าช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดความเหนื่อยล้า แบรนด์ยังทดลองใช้เทคโนโลยี โดยมีแผนเปิดตัวกระจก AI เพื่อแนะนำชาที่เหมาะกับแต่ละบุคคล
• LimCha Teahouse Cafe: แนวคิดที่เกิดขึ้นในท้องถิ่นแห่งนี้สืบสานวัฒนธรรมชากงฟูของชาวแต้จิ๋วในรูปแบบร่วมสมัย โดยนำเสนอชาตานฉงคุณภาพสูง ชาสกัดเย็น และขนมอบผสมชา คาเฟ่แห่งนี้มุ่งทำให้พิธีชงชาแบบดั้งเดิมเข้าถึงง่ายและน่าสนใจสำหรับคนรุ่นใหม่
• Golden Seed: Golden Seed ตั้งอยู่ที่ Millenia Walk ให้บริการชุดชิมชาคุณภาพสูง ผสานมรดกทางวัฒนธรรมเข้ากับรสนิยมสมัยใหม่ ลูกค้าสามารถออกเดินทางสัมผัสรสชาติผ่านการชิมชาและเลือกซื้ออุปกรณ์ชงชางานฝีมือ
• Origin Teahouse: Origin Teahouse เน้นเครื่องดื่มชาจากธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งสังเคราะห์ พร้อมนำเสนอเครื่องดื่มสร้างสรรค์อย่างลาเต้ชาเถี่ยกวนอินคั่วและชาผลไม้ตระกูลเบอร์รี โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่เพื่อให้ได้รสชาติสะอาดและแท้จริง
• Tea Therapy Singapore: Tea Therapy เชี่ยวชาญชาดอกไม้ ชาสมุนไพร และชาผลไม้อบแห้งแบบแช่เยือกแข็งที่ไม่มีคาเฟอีน โดยส่งเสริมการใช้พืชเพื่อบำบัดและพิธีดื่มชาที่ช่วยให้มีสมาธิ ชาดอกไม้ก้อนและชาสมุนไพรผสม เช่น Bonne Nuit สำหรับช่วยให้นอนหลับ ได้รับการออกแบบมาเพื่อส่งเสริมสุขภาวะและการผ่อนคลาย
• Petale Tea: Petale Tea เป็นที่รู้จักจากชาดอกไม้บานที่ทำด้วยมือ เปลี่ยนการดื่มชาให้เป็นพิธีกรรมที่ชวนให้มีสติและสัมผัสประสบการณ์ผ่านประสาทสัมผัส ชุดของขวัญอย่างคอลเลกชันกระป๋อง Classic Storytelling ทำให้ชาเป็นของฝากที่เปี่ยมความหมายและเป็นหัวข้อชวนพูดคุย

แม้แต่แบรนด์หรูที่อยู่มานานอย่าง TWG Singapore ก็ยังสร้างสรรค์สิ่งใหม่ โดยเปิดตัวผลิตภัณฑ์อย่าง Tea Teddies กัมมีแบร์ผสมชาที่กินเป็นขนมได้หรือนำไปละลายในเครื่องดื่มร้อนก็ได้ สะท้อนให้เห็นแง่มุมสนุกสนานของวัฒนธรรมชาสิงคโปร์

แบรนด์ระดับโลก รสชาติท้องถิ่น: ชาสิงคโปร์สู่สากล

กระแสชาเฟื่องฟูในสิงคโปร์เป็นส่วนหนึ่งของแนวโน้มที่กว้างขึ้นในระดับภูมิภาคและทั่วโลก เครือร้านชาจีนอย่าง Mixue, Heytea, Chagee และ Molly Tea กำลังขยายธุรกิจอย่างรวดเร็วสู่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อเมริกาเหนือ และยุโรป แบรนด์เหล่านี้ไม่ได้ส่งออกเพียงสินค้า แต่ยังส่งออกวัฒนธรรม โดยแนะนำชาสไตล์ใหม่ที่ผสานขนบตะวันออกเข้ากับรสนิยมและสุนทรียะของตะวันตก

ตามรายงานของ China Daily แบรนด์ชาจีนเปิดร้านในต่างประเทศแล้วกว่า 5,000 แห่ง โดยมีสิงคโปร์เป็นฐานสำคัญในการเริ่มขยายธุรกิจ Heytea เป็นตัวอย่างหนึ่ง โดยเริ่มต้นเส้นทางสู่ตลาดต่างประเทศที่สิงคโปร์ในปี 2018 ก่อนขยายไปยังลอนดอน เมลเบิร์น และเมืองต่าง ๆ ในอเมริกาเหนือ แบรนด์เหล่านี้ประสบความสำเร็จจากการรักษาสมดุลระหว่างความเป็นต้นตำรับกับการปรับให้เข้ากับท้องถิ่นอย่างรอบคอบ โดยปรับรสชาติให้เหมาะกับความชอบของคนในพื้นที่ พร้อมคงเมนูเอกลักษณ์ที่สื่อถึงรากวัฒนธรรมของแบรนด์

เหตุใดแบรนด์จีนจึงประสบความสำเร็จ?

มีหลายปัจจัยที่ส่งเสริมความสำเร็จของแบรนด์ชาจีนในต่างประเทศ:

• นวัตกรรมผลิตภัณฑ์: ชาสไตล์ใหม่มีผลไม้สด ชาดอกไม้ และการจัดเสิร์ฟที่โดดเด่นสะดุดตา ซึ่งดึงดูดผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ
• การดำเนินงานดิจิทัล: แบรนด์ใช้โซเชียลมีเดีย การตลาดผ่านอินฟลูเอนเซอร์ และระบบสั่งซื้อออนไลน์ เพื่อสร้างกระแสและทำให้ประสบการณ์ของลูกค้าราบรื่นขึ้น
• ราคาเข้าถึงง่ายและมีตัวเลือกหลากหลาย: แบรนด์อย่าง Mixue นำเสนอเครื่องดื่มหลากหลายชนิดในราคาที่แข่งขันได้ ทำให้ผู้บริโภควงกว้างเข้าถึงชาคุณภาพระดับพรีเมียมได้
• การปรับให้เข้ากับท้องถิ่น: แบรนด์ที่ประสบความสำเร็จปรับสินค้าให้เข้ากับรสนิยมในพื้นที่โดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงยังคงมีความเกี่ยวข้องและน่าเชื่อถือ

หวัง เผิง จากสถาบันสังคมศาสตร์ปักกิ่ง ระบุว่า "การเติบโตของแบรนด์ชาจีนในต่างประเทศแสดงให้เห็นว่าแบรนด์เหล่านี้กำลังขยับขึ้นในห่วงโซ่มูลค่า จากผู้ผลิตต้นทุนต่ำไปสู่ผู้ส่งออกไลฟ์สไตล์และวัฒนธรรม"

ชาเฉพาะทางและการปรับแต่ง: ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่

นอกเหนือจากแบรนด์ตลาดแมส วงการชาเฉพาะทางของสิงคโปร์ก็กำลังเติบโตอย่างคึกคัก ผู้บริโภคมองหาชาคุณภาพสูงที่ผลิตเป็นล็อตเล็ก มีรสชาติโดดเด่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ร้านชาเฉพาะทางและแบรนด์ท้องถิ่นตอบสนองความต้องการด้วย:

• ชาผสมที่ปรับแต่งได้: บริษัทอย่าง Monogram ซึ่งเป็นแบรนด์ย่อยของ Gryphon Tea เปิดโอกาสให้ลูกค้าผสมผสานรสชาติและสร้างสูตรชาของตนเอง โดยมีเครื่องมือออนไลน์ช่วยจับคู่และให้ข้อมูลบันทึกรสชาติ
• รสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากท้องถิ่น: แบรนด์อย่าง Pin Tea และ ETTE Tea Company ตั้งชื่อชาตามย่านต่าง ๆ ของสิงคโปร์หรือได้แรงบันดาลใจจากอาหารท้องถิ่น สร้างความรู้สึกผูกพันกับสถานที่และชวนให้หวนรำลึกถึงวันวาน
• ชาจากพืชและชาที่มีสรรพคุณเฉพาะ: การเติบโตของนมจากพืชและส่วนผสมจากพฤกษชาติส่งผลต่อสูตรชา โดยมีชาผสมที่ออกแบบมาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพเฉพาะด้าน เช่น เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหาร หรือผ่อนคลาย

Gigi Ng ผู้อำนวยการ Dreiheit Group อธิบายว่า

ชาเฉพาะทางกำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภค เพราะใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และผลิตเป็นล็อตเล็ก ตลาดชากำลังขยายตัว โดยมีคนรุ่นใหม่และผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพเป็นแรงขับเคลื่อนการเติบโต

เทคโนโลยีและความยั่งยืน

เทคโนโลยีสมัยใหม่กำลังเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมเช่นกัน ตั้งแต่ระบบแนะนำชาที่ขับเคลื่อนด้วย AI ไปจนถึงการพัฒนากระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ให้ดีขึ้น ความยั่งยืนกำลังเป็นเรื่องสำคัญมากขึ้น โดยแบรนด์ต่าง ๆ ให้ความสำคัญกับการจัดหาวัตถุดิบอย่างมีจริยธรรม การตรวจสอบย้อนกลับ และความสัมพันธ์กับผู้ปลูกชา การระบาดของโควิด-19 เร่งให้ยอดขายออนไลน์และความต้องการชาที่มีสรรพคุณเฉพาะเพิ่มขึ้น และยิ่งเปลี่ยนวิธีที่ชาวสิงคโปร์ค้นพบและเพลิดเพลินกับชา

ชานมไข่มุก: จากกระแสชั่วคราวสู่เครื่องดื่มประจำ แต่ต้องแลกด้วยอะไร?

การพูดถึงวงการชาของสิงคโปร์จะไม่สมบูรณ์หากไม่กล่าวถึงชานมไข่มุก นับตั้งแต่เข้ามาในปี 1992 ชานมไข่มุกกลายเป็นปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรม โดยมีแบรนด์กว่า 60 แบรนด์และร้านนับพันแห่งทั่วเกาะ จุดเด่นของเครื่องดื่มนี้คือการปรับแต่งได้อย่างเต็มที่ ผู้บริโภคเลือกได้ทั้งชนิดชา ระดับน้ำตาลและน้ำแข็ง รวมถึงท็อปปิงมากมาย ตั้งแต่ไข่มุกหนึบหนับไปจนถึงโฟมชีส

อย่างไรก็ตาม กระแสชานมไข่มุกที่เติบโตอย่างรวดเร็วทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและความยั่งยืน ตามรายงานของ CNA น้ำตาลที่ชาวสิงคโปร์บริโภคในแต่ละวันมากกว่าครึ่งมาจากเครื่องดื่ม โดยชานมไข่มุกเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญ แม้แต่ตัวเลือก "ไม่ใส่น้ำตาล" ก็อาจมีแคลอรีสูงจากท็อปปิง เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่เยาวชน โดยแบรนด์ต่าง ๆ ทำการตลาดอย่างเข้มข้นเพื่อเข้าถึงคนรุ่นใหม่ผ่านมาสคอต การร่วมมือกับแบรนด์อื่น และแคมเปญบนโซเชียลมีเดีย

บทความแสดงความคิดเห็นชิ้นหนึ่งของ CNA ระบุว่า

การเพิ่มจำนวนของร้านชานมไข่มุกกำลังเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารของสิงคโปร์ และอาจเบียดบังอาหารประเภทอื่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวัฒนธรรมมากกว่า แม้ชานมไข่มุกจะเหมาะกับการดื่มเพื่อความเพลิดเพลินเป็นครั้งคราว แต่ชาวสิงคโปร์ควรพิจารณาลดการบริโภคและเปิดพื้นที่ให้กับทางเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

นวัตกรรมในวงการชานมไข่มุก

แม้มีข้อกังวลดังกล่าว แบรนด์ชานมไข่มุกยังคงสร้างสรรค์สิ่งใหม่ กระแสนมสดไข่มุกน้ำตาลทรายแดงเป็นตัวอย่างหนึ่งที่แพร่ไปทั่วสิงคโปร์ โดยมีแบรนด์อย่าง Tiger Sugar เป็นผู้นำ เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยนมสด คาราเมลน้ำตาลทรายแดง และไข่มุกมันสำปะหลัง กลายเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งสะดุดตาและให้ความรู้สึกอิ่มเอม แบรนด์อื่น ๆ ทดลองใช้ท็อปปิงอย่างคัสตาร์ดไข่เค็ม อะโวคาโด หรือแม้แต่กัมมีแบร์ผสมชา ทำให้ตลาดยังคงสดใหม่และแข่งขันกันอย่างเข้มข้น

การตลาดสร้างสรรค์และเศรษฐกิจแห่งประสบการณ์

ในตลาดที่มีการแข่งขันหนาแน่นขึ้นเรื่อย ๆ แบรนด์ชาหันมาใช้การตลาดสร้างสรรค์และกลยุทธ์ที่เน้นประสบการณ์เพื่อดึงดูดและรักษาลูกค้า ของสะสมรุ่นลิมิเต็ด กล่องสุ่ม และตุ๊กตาผ้ากลายเป็นเครื่องมือส่งเสริมการขายที่พบเห็นได้ทั่วไป โดยอาศัยความทรงจำในอดีตและความต้องการของที่ระลึกไม่เหมือนใคร แคมเปญเหล่านี้กระตุ้นให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำและแบ่งปันบนโซเชียลมีเดีย ช่วยให้แบรนด์สร้างความภักดีและกระแสพูดถึง

Malay Mail รายงานว่า

แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มในสิงคโปร์หันมาใช้กล่องสุ่มและตุ๊กตาผ้าเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การตลาดเพื่อดึงดูดลูกค้ามากขึ้น แนวทางนี้ได้ผลในการสร้างกระแสและกระตุ้นยอดขาย เนื่องจากลูกค้าอยากหวนรำลึกถึงความทรงจำอันน่าประทับใจและแบ่งปันสิ่งที่ค้นพบผ่านโซเชียลมีเดีย

ร้านชาที่เน้นประสบการณ์ ชุดชงชาในพิธี และเส้นทางการชิมชาก็กำลังได้รับความนิยมเช่นกัน โดยเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคได้ชะลอจังหวะ ลิ้มรส และเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมชาอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ความหรูหราและเกียรติภูมิ: ตำแหน่งของสิงคโปร์บนแผนที่ชาระดับโลก

สิงคโปร์ไม่ได้เป็นเพียงศูนย์กลางของชาตลาดแมสและชาเฉพาะทางเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ตั้งของแบรนด์หรูที่ได้รับการยอมรับในระดับโลกด้วย ตัวอย่างเช่น TWG ได้รับการจัดอันดับจาก World Brand Lab ให้เป็นหนึ่งใน 10 แบรนด์ชาหรูชั้นนำของโลก เคียงข้างแบรนด์เก่าแก่อย่าง Twinings และ Mariage Frères การยอมรับนี้สะท้อนอิทธิพลที่เพิ่มขึ้นของสิงคโปร์ในอุตสาหกรรมชาระดับโลก และความสามารถในการผสานขนบธรรมเนียมเข้ากับนวัตกรรม

แบรนด์ชาหรูมีลักษณะเด่นดังนี้:

• ความแข็งแกร่งของแบรนด์: ชื่อเสียงด้านคุณภาพ มรดกทางวัฒนธรรม และความพิเศษเฉพาะ
• คุณค่าที่เพิ่มให้ผู้บริโภค: ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร วัตถุดิบระดับพรีเมียม และบรรจุภัณฑ์ประณีต
• การพัฒนาธุรกิจ: การเข้าถึงตลาดทั่วโลก นวัตกรรม และความสามารถในการปรับตัวตามความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป

ในช่วงการระบาดของโควิด-19 ผู้บริโภครับรู้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของชามากขึ้น ส่งผลให้ความต้องการชาระดับไฮเอนด์และชาที่มีสรรพคุณเฉพาะเพิ่มสูงขึ้น World Brand Lab ระบุว่า

ชาวจีนเข้าใจประโยชน์ของการดื่มชามาเนิ่นนาน ซึ่งมีมากกว่าฤทธิ์ของคาเฟอีนที่เป็นคุณสมบัติที่คนตะวันตกรู้จักกันดีที่สุดมาก ตั้งแต่สุขภาพระบบย่อยอาหาร การเสริมการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต การรักษาโรคเบาหวาน ไปจนถึงการพัฒนาความจำ การดื่มชาเป็นกิจวัตรทุกวันช่วยให้ชีวิตดีขึ้นและเพิ่มความเพลิดเพลินในการใช้ชีวิตได้

สรุป

• วงการชาของสิงคโปร์กำลังฟื้นคืนกระแส โดยมีสุขภาพ สุขภาวะ และความต้องการประสบการณ์แปลกใหม่เป็นแรงขับเคลื่อน
• ผู้เล่นรายใหม่จากจีนและแบรนด์ท้องถิ่นที่สร้างสรรค์กำลังปรับโฉมตลาดด้วยชาผลไม้สด ชาผสมที่ได้แรงบันดาลใจจากการแพทย์แผนจีน และผลิตภัณฑ์งานฝีมือ
• ชาเฉพาะทาง การปรับแต่งสูตร และตัวเลือกจากพืชกำลังดึงดูดคนรุ่นมิลเลนเนียลและ Gen Z ซึ่งให้คุณค่ากับความเฉพาะบุคคลและการจัดหาวัตถุดิบอย่างมีจริยธรรม
• ชานมไข่มุกยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ก่อให้เกิดความกังวลด้านสุขภาพจากปริมาณน้ำตาลและแคลอรีที่สูง
• การตลาดสร้างสรรค์ ร้านค้าที่เน้นประสบการณ์ และการสร้างแบรนด์หรูช่วยให้แบรนด์ชาโดดเด่นในตลาดที่มีการแข่งขันสูง
• สิงคโปร์กำลังก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลางชาระดับโลก โดยผสานขนบธรรมเนียม นวัตกรรม และความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมไว้ในทุกถ้วย