ยอดขายฟื้นตัวหลังยกระดับคุณภาพนานสี่ปี
Li Xin รองผู้จัดการทั่วไปฝ่ายบริหารและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายคุณภาพของผู้ผลิตซอสพริกจีน Laoganma กล่าวว่า บริษัทมีรายได้ 5.4 พันล้านหยวนในปี 2025 หลังดำเนินงานต่อเนื่องสี่ปีเพื่อยกระดับการควบคุมคุณภาพ ปัจจุบันบริษัทใช้กล้องที่ตรวจจับพริกที่เสียหายได้ภายใน 0.3 วินาที และบันทึกข้อมูลดิจิทัลที่ติดตามแหล่งที่มาของวัตถุดิบย้อนกลับไปถึงฟาร์มได้
สารบัญ
- ยอดขายฟื้นตัวหลังยกระดับคุณภาพนานสี่ปี
- ตัวเลขรายได้บอกอะไร
- จากร้านอาหารในกุ้ยหยางสู่การส่งต่อกิจการในครอบครัว
- เหตุใดเรื่องแหล่งที่มาของพริกจึงซับซ้อน
- ระบบคัดแยกด้วย AI ทำงานอย่างไร
- พนักงานคัดแยกลดลง แต่คนยังตรวจสอบขั้นสุดท้าย
- ติดตามวัตถุดิบจากฟาร์มถึงขวดซอส
- สื่อสังคมออนไลน์ไม่คึกคัก แต่ธุรกิจส่งออกครอบคลุมกว้าง
- รสชาติที่คงเส้นคงวาจะช่วยเร่งการเติบโตได้หรือไม่
- ประเด็นสำคัญ
Li เปิดเผยตัวเลขดังกล่าวในการประชุมพัฒนาคุณภาพมณฑลกุ้ยโจวประจำปี 2026 เขาระบุว่าเป็นสถิติสูงสุด แม้ตัวเลขที่เผยแพร่ก่อนหน้านี้จะระบุว่ารายได้ของบริษัทในปี 2020 อยู่ที่ 5.4 พันล้านหยวนเช่นกัน เมื่อพิจารณาจากความละเอียดของตัวเลขที่เปิดเผย ผลประกอบการล่าสุดทำให้ Laoganma กลับสู่ระดับสูงสุดเดิม
การฟื้นตัวนับว่ามีนัยสำคัญ หลังรายได้ลดลงเหลือราว 4.2 พันล้านหยวนในปี 2021 อย่างไรก็ดี ช่วงหลังการเติบโตชะลอลงอย่างมาก โดยยอดขายเพิ่มจาก 5.391 พันล้านหยวนในปี 2024 เป็น 5.4 พันล้านหยวนในปี 2025 หรือเพิ่มขึ้นราว 0.17% คิดเป็น 9 ล้านหยวน
การกลับมาบริหารงานอย่างแข็งขันของ Tao Huabi ผู้ก่อตั้งในปี 2019 การหันมาใส่ใจวัตถุดิบอีกครั้ง และการลงทุนด้านระบบอัตโนมัติในโรงงาน คือเบื้องหลังระยะยาวของตัวเลขเหล่านี้ นอกจากนี้ บริษัทยังได้รับรางวัลคุณภาพผู้ว่าการมณฑลกุ้ยโจวครั้งที่ 5 ทำให้มีความสนใจอีกครั้งต่อกระบวนการผลิตเครื่องปรุงรสที่คุ้นเคยที่สุดชนิดหนึ่งของจีน
ขณะนี้ Laoganma เผชิญภารกิจสองด้านที่เชื่อมโยงกัน ได้แก่ รักษารสชาติให้คงเส้นคงวาสำหรับลูกค้าปัจจุบัน และหาช่องทางเติบโตท่ามกลางคู่แข่งที่จำหน่ายซอสซึ่งมีน้ำมันและโซเดียมน้อยลง หรือใช้วัตถุดิบต่างออกไป การเปลี่ยนแปลงในโรงงานตอบโจทย์ภารกิจแรกได้ตรงกว่าภารกิจที่สอง
ตัวเลขรายได้บอกอะไร
รายชื่อ 100 บริษัทชั้นนำของกุ้ยโจวประจำปี 2025 ซึ่งเผยแพร่โดยสมาพันธ์วิสาหกิจมณฑลกุ้ยโจว ระบุรายได้ของ Laoganma ในปี 2024 ไว้ที่ 5.391 พันล้านหยวน ส่วนตัวเลขที่อ้างอิงควบคู่กับการจัดอันดับดังกล่าวระบุว่ารายได้อยู่ที่ 5.26 พันล้านหยวนในปี 2022 และ 5.381 พันล้านหยวนในปี 2023
ตัวเลขเหล่านี้สะท้อนการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง ตามด้วยการเพิ่มขึ้นรายปีในระดับที่น้อยลงมาก รายได้เติบโตราว 2.3% ในปี 2023 ราว 0.19% ในปี 2024 และราว 0.17% ในปี 2025 ตลอดสามปีตั้งแต่ปี 2022 ถึง 2025 รายได้เพิ่มขึ้นรวมประมาณ 2.7%
เมื่อเทียบในระยะยาว ภาพรวมดูดีขึ้น ยอดขาย 5.4 พันล้านหยวนสูงกว่ารายได้ราว 4.2 พันล้านหยวนในปี 2021 ประมาณ 29% ต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้นเป็นหนึ่งในแรงกดดันที่ถูกกล่าวถึงในช่วงที่รายได้ลดลง
รายได้หมายถึงเงินจากการขายก่อนหักค่าใช้จ่ายต่างๆ เช่น วัตถุดิบ ค่าแรง บรรจุภัณฑ์ และค่าขนส่ง การเปิดเผยข้อมูลล่าสุดของ Laoganma ไม่ได้ระบุตัวเลขกำไรหรือรายละเอียดการคำนวณเงินที่ประหยัดได้จากอุปกรณ์ AI
จากร้านอาหารในกุ้ยหยางสู่การส่งต่อกิจการในครอบครัว
Tao สร้างธุรกิจจากซอสที่ลูกค้าอยากซื้อกลับบ้าน เธอเริ่มขายอาหารตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 และเปิดร้านอาหารในกุ้ยหยางเมื่อปี 1989 ก่อนปรับเป็นร้านเครื่องปรุงรสในปี 1994 และก่อตั้งโรงงานซอสพริกในปี 1996 บริษัทจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในเดือนสิงหาคม 1997
การตักอาหารให้เหล่านักศึกษาอย่างจุใจ การขายอาหารราคาถูก หรือการให้กินฟรี ทำให้ Tao ได้ฉายาที่กลายเป็นชื่อแบรนด์ว่า Lao Gan Ma ซึ่งมักแปลว่า “แม่ทูนหัวเฒ่า” ต่อมาภาพเหมือนของเธอกลายเป็นใบหน้าคุ้นตาบนขวดซอส
หมุดหมายสำคัญของธุรกิจและการฟื้นตัวครอบคลุมหลายทศวรรษ:
- 1989: Tao เปิดร้านอาหารในกุ้ยหยาง
- 1994 ถึง 1997: ธุรกิจหันมาทำเครื่องปรุงรส เปิดโรงงาน และจดทะเบียนบริษัทอย่างเป็นทางการ
- 2014: Tao วางมือและโอนกรรมสิทธิ์ให้ลูกชายสองคน
- 2019: Tao กลับมาบริหารงานอย่างแข็งขัน
- 2021: รายได้ลดลงเหลือราว 4.2 พันล้านหยวน
- 2022 ถึง 2025: รายได้ฟื้นจาก 5.26 พันล้านหยวนเป็น 5.4 พันล้านหยวน
เรื่องราวเกี่ยวกับการส่งต่อกิจการเชื่อมโยงเสียงร้องเรียนเรื่องรสชาติกับการเปลี่ยนไปใช้พริกราคาถูกจากเหอหนาน และระบุว่า Tao นำพริกจากกุ้ยโจวและมาตรฐานสูตรดั้งเดิมกลับมาใช้หลังกลับมาบริหารงาน คำอธิบายเกี่ยวกับแหล่งจัดซื้อวัตถุดิบของบริษัทในช่วงหลังมีขอบเขตกว้างกว่านั้น
เหตุใดเรื่องแหล่งที่มาของพริกจึงซับซ้อน
Lei Bangchao หัวหน้าฝ่ายบุคคลและธุรการของสาขา Laoganma ในอำเภอกุ้ยติ้ง กล่าวว่า บริษัทซื้อพริกจากกุ้ยโจว ซินเจียง และเหอหนาน เขาปฏิเสธที่จะเปิดเผยสูตรส่วนผสมที่แน่ชัด ดังนั้นห่วงโซ่อุปทานในปัจจุบันจึงครอบคลุมแหล่งปลูกหลายแห่ง รวมถึงเหอหนาน
ลูกค้ามักถกเถียงกันว่ารสชาติซอสเปลี่ยนไปหรือไม่ เมื่อเกิดกระแสพูดคุยขึ้นอีกครั้งในเดือนมกราคม 2026 บริษัทระบุว่าวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และสูตรไม่ได้เปลี่ยนแปลง ขณะเดียวกัน เรื่องราวเกี่ยวกับการกลับมาของ Tao ในช่วงก่อนหน้านี้กล่าวถึงการฟื้นฟูวัตถุดิบและมาตรฐานการผลิตแบบดั้งเดิม
โจทย์ในทางปฏิบัติของ Laoganma คือการรักษาความสม่ำเสมอของวัตถุดิบทางการเกษตรในปริมาณมาก สูตรต้องใช้พริก น้ำมัน และถั่วหมักที่ได้มาตรฐานทุกครั้งที่ผลิตแต่ละล็อต การคัดแยกและบันทึกข้อมูลผู้จัดหาช่วยให้โรงงานควบคุมวัตถุดิบที่เข้าสู่กระบวนการผลิตได้ดียิ่งขึ้น
Lei กล่าวว่า พนักงานมากประสบการณ์ยังคงมีบทบาทสำคัญในการประเมินรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์:
"เรามีพนักงานที่ทำงานมานานจำนวนมาก ซึ่งประเมินรสชาติจากประสบการณ์และช่วยให้รสชาติของเราคงที่ได้" Lei กล่าว
บริษัทกำลังผสานประสบการณ์ดังกล่าวเข้ากับเครื่องจักร กล้องตรวจสอบลักษณะที่มองเห็นได้ของวัตถุดิบ ขณะที่พนักงานยังคงใช้วิจารณญาณในส่วนที่ต้องอาศัยความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์
ระบบคัดแยกด้วย AI ทำงานอย่างไร
กล้องอุตสาหกรรมความเร็วสูงสแกนพริกที่เคลื่อนผ่านสายพานลำเลียง ระบบตรวจสอบด้วยภาพระบุเชื้อรา จุดดำ และตำหนิอื่นๆ ที่มองเห็นได้ จากนั้นจะใช้ลมเป่าพริกที่ไม่ผ่านเกณฑ์ออกจากสายการผลิต กระบวนการตรวจสอบใช้เวลาราว 0.3 วินาที
โดยพื้นฐานแล้ว การตรวจสอบด้วยภาพ AI คือการให้เครื่องจักรตัดสินใจอย่างรวดเร็วจากภาพ ในกรณีนี้ ระบบต้องจดจำลักษณะของวัตถุดิบที่ไม่ได้มาตรฐานซ้ำๆ ขณะที่วัตถุดิบผ่านกล้อง
Li กล่าวว่า บริษัทติดตั้งระบบตรวจสอบคุณภาพด้วยภาพ AI ครบถ้วนในปี 2025 และอัตราของเสียในขั้นตอนการผลิตหลักลดลงเหลือ 0.02% หากแสดงเป็นสัดส่วน เท่ากับพบสินค้ามีตำหนิสองหน่วยต่อทุก 10,000 หน่วยที่ตรวจตามเกณฑ์การผลิตดังกล่าว บริษัทไม่ได้เผยแพร่อัตราก่อนหน้านี้หรือรายละเอียดวิธีคำนวณตัวเลขนี้
Li ระบุว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Laoganma ใช้เงินหลายร้อยล้านหยวนเพื่อยกระดับการผลิตให้เป็นระบบอัจฉริยะ ส่วน Lei ระบุแยกต่างหากว่าระบบอัตโนมัติมีสัดส่วนมากกว่า 90% การลงทุนเหล่านี้ครอบคลุมการปรับปรุงโรงงานในวงกว้าง ทั้งการคัดเลือกวัตถุดิบ การควบคุมการผลิต และการจัดตารางห่วงโซ่อุปทาน
ขนาดการผลิตช่วยอธิบายได้ว่าเหตุใดบริษัทจึงให้ความสำคัญกับวัตถุดิบ ในข้อมูลของบริษัทที่เผยแพร่ก่อนหน้านี้ Li กล่าวว่า Laoganma ซื้อพริกแห้งมากกว่า 40,000 ตัน และน้ำมันพืชมากกว่า 100,000 ตันต่อปี โดยทำงานร่วมกับผู้จัดหาวัตถุดิบหลักและวัสดุประกอบ 110 ราย
พนักงานคัดแยกลดลง แต่คนยังตรวจสอบขั้นสุดท้าย
เดิมการคัดแยกพริกใช้พนักงานมากกว่า 600 คน ปัจจุบันเหลือพนักงานมากประสบการณ์ราว 48 คนเพื่อสุ่มตรวจขั้นสุดท้ายหลังเครื่องคัดแยก ตามคำอธิบายเกี่ยวกับการปรับเปลี่ยนโรงงาน จำนวนคนที่ทำงานในส่วนนี้จึงเหลือน้อยกว่าหนึ่งในสิบสองของระดับเดิม
Laoganma ไม่ได้เปิดเผยว่าพนักงานที่ได้รับผลกระทบถูกโยกย้ายไปทำงานใด ตำแหน่งงานหายไปจากการลาออกหรือเกษียณอายุหรือไม่ หรือมีพนักงานกี่คนที่ตกงาน อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงนี้แสดงให้เห็นว่าระบบอัตโนมัติช่วยลดแรงงานที่ต้องใช้กับงานตรวจสอบซ้ำๆ
ตัวเลขจากเอกสารประจำปีของบริษัทที่อ้างถึง ซึ่งครอบคลุมนิติบุคคลหลักที่ดำเนินงาน แสดงว่าจำนวนผู้เข้าร่วมระบบประกันบำนาญขั้นพื้นฐานสำหรับพนักงานในเขตเมืองลดจาก 2,915 คนในปี 2021 เหลือ 740 คนในปี 2025 ลดลง 2,175 คน หรือราว 74.6% การลดลงครั้งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นระหว่างปี 2022 ถึง 2023 ก่อนที่บริษัทจะระบุว่าติดตั้งระบบตรวจสอบด้วยภาพ AI ครบถ้วนในปี 2025
ตัวเลขประกันบำนาญดังกล่าวครอบคลุมพนักงานที่ลงทะเบียนผ่านนิติบุคคลนั้น การจ้างงานผ่านนิติบุคคลอื่น ผู้รับเหมา และเครือข่ายผู้จัดหาวัตถุดิบในวงกว้างไม่ได้รวมอยู่ในตัวเลขนี้ เมื่อพิจารณาทั้งช่วงเวลาและขอบเขต ตัวเลขชี้ให้เห็นถึงการปรับโครงสร้างการดำเนินงานที่เกิดขึ้นต่อเนื่องเป็นเวลานาน
ติดตามวัตถุดิบจากฟาร์มถึงขวดซอส
Li กล่าวว่าในปี 2025 วัตถุดิบหลักทั้งหมดสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ พริก น้ำมันเรพซีด และถั่วเหลืองแต่ละล็อตจะได้รับรหัสดิจิทัลที่เชื่อมโยงแหล่งที่มากับข้อมูลรับวัตถุดิบและการผลิตในโรงงาน
ระบบตรวจสอบย้อนกลับทำงานคล้ายบันทึกเส้นทางของวัตถุดิบ หากพบปัญหาในผลิตภัณฑ์ล็อตหนึ่ง พนักงานสามารถไล่ตรวจข้อมูลย้อนกลับไปถึงวัตถุดิบและผู้จัดหาที่เกี่ยวข้อง ก่อนตรวจสอบการส่งมอบหรือฟาร์มที่เป็นต้นทาง
Laoganma เคยอธิบายระบบติดตามวัตถุดิบก่อนการติดตั้ง AI รอบล่าสุดแล้ว ข้อมูลการผลิตที่เผยแพร่ก่อนหน้านี้ระบุว่าพริกผ่านการตรวจสอบคุณภาพอย่างน้อยสิบครั้ง ครอบคลุมขั้นตอนต่างๆ เช่น การเลือกสายพันธุ์ การจัดซื้อ และการคัดกรอง ในเวลานั้นบริษัทผลิตซอสพริก 21 ชนิด และกล่าวว่าธุรกิจช่วยเพิ่มรายได้ให้ครัวเรือนชนบท 200,000 ครัวเรือน
บรรจุภัณฑ์ก็ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากเช่นกัน ในปี 2022 Laoganma ลงทุน 40 ล้านหยวนเพื่อเปลี่ยนฝาขวดเป็นรุ่นที่ใช้แผ่นรองจากอีลาสโตเมอร์เทอร์โมพลาสติก Si Huaguang วิศวกรควบคุมคุณภาพกล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงนี้เพิ่มต้นทุน 0.06 หยวนต่อขวด หรือเท่ากับ 180,000 หยวน เมื่อมีกำลังผลิตวันละ 3 ล้านขวด
บริษัทยังระบุว่าใช้เงินปีละ 10 ล้านหยวนกับการสำรวจตลาดและการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ กล้องเป็นการเปลี่ยนแปลงล่าสุดที่เห็นได้ชัดที่สุด แต่การจัดซื้อ บรรจุภัณฑ์ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ก็เป็นส่วนหนึ่งของการลงทุนด้านคุณภาพมาหลายปีแล้ว
สื่อสังคมออนไลน์ไม่คึกคัก แต่ธุรกิจส่งออกครอบคลุมกว้าง
Laoganma ไม่ค่อยเคลื่อนไหวบนสื่อสังคมออนไลน์ แม้จะลงทุนในระบบดิจิทัลของโรงงาน บัญชี WeChat อย่างเป็นทางการโพสต์ครั้งล่าสุดเมื่อวันที่ 24 มีนาคม 2022 ส่วนข้อมูลที่ตรวจสอบการใช้งาน Douyin ระบุว่าวิดีโอล่าสุดในบัญชีหลักโพสต์เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2025 ขณะที่อีกการตรวจสอบระบุว่าเป็นเดือนมิถุนายน 2023 โดยบัญชีที่ตรวจสอบและวันที่ตรวจสอบไม่ตรงกัน ทั้งสองรายงานระบุว่าไม่มีการขายสินค้าผ่านไลฟ์สดเมื่อไม่นานมานี้
Lei กล่าวว่า การผลิตและคุณภาพคือสิ่งที่บริษัทให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก จึงประชาสัมพันธ์อย่างจำกัด:
"เรารับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เราผลักดันระบบอัตโนมัติจนมีสัดส่วนมากกว่า 90% และให้ความสำคัญกับการประชาสัมพันธ์ภายนอกน้อยกว่า" เขากล่าว
Lei ระบุว่าสินค้าส่งออกคิดเป็นราว 10% ของยอดขาย รายได้จากต่างประเทศเพิ่มขึ้น 30% ในปี 2023 และขณะนี้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทวางจำหน่ายในราว 160 ประเทศและดินแดน รวมถึงเปรู บราซิล ไนจีเรีย และซิมบับเว ข้อมูลก่อนหน้านี้ระบุว่าผลิตภัณฑ์เข้าถึง 130 ประเทศและดินแดน
บริษัทผลิตซอสได้ราว 3 ล้านขวดต่อวัน Li ยังเคยระบุว่ากำลังการผลิตสูงกว่า 1 ล้านตัน แต่ไม่ได้ให้รายละเอียดว่าตัวเลขดังกล่าวครอบคลุมช่วงเวลาและผลิตภัณฑ์ประเภทใด
Li Miaoxing ผู้จัดการทั่วไปของบริษัทและลูกชายของ Tao อธิบายเมื่อปี 2024 ว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมยังคงเป็นแนวทางให้ธุรกิจอย่างไร:
เราทำด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม" เขากล่าว "สำหรับเรา ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงเป็นหัวใจของแบรนด์ และเป็นผลิตภัณฑ์ที่จุดประกายธุรกิจทั้งหมด
รสชาติที่คงเส้นคงวาจะช่วยเร่งการเติบโตได้หรือไม่
ข้อมูลติดตามยอดค้าปลีกจาก Mashangying จัดให้ Laoganma เป็นอันดับหนึ่งในหมวดซอสเครื่องปรุงรสสไตล์จีนในไตรมาส 3 ปี 2025 ส่วนแบ่งในหมวดซอสพริกโดยเฉพาะอยู่ที่ราว 55% ระหว่างปี 2022 ถึง 2025 ขณะที่แบรนด์อันดับสองมีส่วนแบ่งอยู่ในระดับเลขหลักเดียว
คู่แข่งกำลังเติบโตจากฐานที่เล็กกว่า Hubang มีรายได้มากกว่า 600 ล้านหยวน ณ สิ้นเดือนตุลาคม 2025 โดยเติบโตเกือบ 40% ส่วน Chuanwazi มีรายได้มากกว่า 300 ล้านหยวนในปี 2025 ผลิตภัณฑ์ของทั้งสองแบรนด์มีซอสที่เน้นจุดขายเรื่องโซเดียมลดลง ไขมันน้อยลง และรสชาติผสมผสานรูปแบบต่างๆ
การเปรียบเทียบฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์ระบุว่า น้ำมันพริกถั่วเหลืองหมักปรุงรสของ Laoganma มีโซเดียม 2,280 มิลลิกรัม ไขมัน 58.96 กรัม และพลังงาน 2,606 กิโลจูลต่อ 100 กรัม ในปริมาณ 20 กรัม มีโซเดียม 456 มิลลิกรัม ไขมันราว 11.8 กรัม และพลังงาน 521 กิโลจูล
ผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งบางชนิดมีส่วนประกอบต่างกันมาก ผลิตภัณฑ์พริกของ Songxianxian ระบุว่ามีโซเดียม 60 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่ซอสแอปเปิลและพริกสดของ Chuanwazi ระบุว่าไม่มีไขมันและมีพลังงาน 291 กิโลจูลต่อ 100 กรัม ผู้ซื้อที่เปรียบเทียบซอสเหล่านี้จึงต้องเลือกระหว่างวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และวิธีใช้ที่แตกต่างกันด้วย ไม่ใช่พิจารณาเพียงตัวเลขโภชนาการ
Laoganma เองก็เปิดตัวผลิตภัณฑ์ทางเลือก เช่น พริกหมักสับสูตรลดโซเดียม 30% รวมถึงซอสพริกมะเขือเทศและเครื่องเคียงอื่นๆ โจทย์ของบริษัทคือสร้างความต้องการให้ผลิตภัณฑ์ใหม่ พร้อมรักษายอดขายซอสรสคุ้นเคยที่เป็นหลักของธุรกิจ
Euromonitor International ประเมินมูลค่าตลาดซอสพริกทั่วโลกไว้ที่ 5.72 พันล้านดอลลาร์ในปี 2023 และคาดว่าจะเพิ่มเป็น 6.52 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2028 หรือเติบโตราว 14% ตลาดจึงยังมีพื้นที่ให้ขยาย แต่ตัวเลขรายได้ล่าสุดของ Laoganma แสดงให้เห็นว่าแม้แต่แบรนด์ที่ครองตลาดก็อาจเติบโตได้อย่างเชื่องช้า
คำอธิบายของ Li สะท้อนการทำงานด้านคุณภาพต่อเนื่องสี่ปี ไม่ใช่การพลิกโฉมโรงงานในชั่วข้ามคืน ธุรกิจฟื้นตัวจากจุดต่ำสุดในปี 2021 ใช้ระบบอัตโนมัติเพื่อตรวจสอบมากขึ้น และยกระดับการบันทึกข้อมูลวัตถุดิบ บททดสอบทางธุรกิจต่อจากนี้คือความน่าเชื่อถือดังกล่าว เมื่อประกอบกับการส่งออกและผลิตภัณฑ์ใหม่ จะช่วยเพิ่มการเติบโตประจำปีให้สูงกว่าระดับต่ำในช่วงหลังได้หรือไม่
ประเด็นสำคัญ
- Laoganma รายงานรายได้ 5.4 พันล้านหยวนในปี 2025 เท่ากับจุดสูงสุดในปี 2020 ตามความละเอียดของตัวเลขที่เปิดเผยก่อนหน้านี้
- รายได้เพิ่มขึ้นราว 0.17% จากปี 2024 และราว 29% จากระดับต่ำสุดในปี 2021
- บริษัทระบุว่าติดตั้งระบบตรวจสอบด้วยภาพ AI ครบถ้วนในปี 2025 และอัตราของเสียในขั้นตอนการผลิตหลักอยู่ที่ 0.02%
- ปัจจุบันมีพนักงานราว 48 คนตรวจสอบขั้นสุดท้ายในงานคัดแยก ซึ่งก่อนหน้านี้ใช้คนมากกว่า 600 คน
- Li Xin กล่าวว่า วัตถุดิบหลักทั้งหมดตรวจสอบย้อนกลับได้ผ่านบันทึกข้อมูลดิจิทัล
- สินค้าส่งออกคิดเป็นราว 10% ของยอดขาย และวางจำหน่ายในราว 160 ประเทศและดินแดน
- การเติบโตของรายได้ที่ชะลอตัวและการแข่งขันจากซอสหลากหลายรูปแบบยังเป็นโจทย์สำคัญของธุรกิจ
